花卷茶系列
花卷茶系列：万两茶、千两茶、百两茶、六十量、十六两、十两茶、八两茶、五两茶等。
花卷茶包括万两茶、千两茶、百两茶等，重量从老秤五两至万两不等，因其篾篓包装成花格状得名。千两花卷茶属安化的传统名茶，以每卷茶叶净重合老秤一千两而得名。清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。万两花卷茶是在千两茶的基础上创新工艺而成，重量约老秤1000斤，需要10个强壮男子才能将其挪动。
下载本文