食疗价值
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干。生用。
[性能]味甘、酸，性平。能滋养心肝，安神，敛汗。
[参考]含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。
有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。
[用途]用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。
[用法]一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。
[附方]
1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。
源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。
2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。
源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。
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