一、火龙果的营养

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪 0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。

火龙果的营养丰富，尤其是含有超过几十种的营养，火龙果含有丰富的矿物质和维生素。富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

对于火龙果有什么营养这个问题来说，针对个人体质的不同，火龙果所提供人体所需也是不一样的，特别是对于正在减肥的朋友来说，可以尝试吃火龙果，不仅有饱腹感，而且还可以排毒。另外，火龙果是属于热带性水果，女性在来月经的时候也可以吃一些，但是不宜多吃。

二、火龙果的功效及作用

大多数水果都有美白皮肤、美容养颜和补充维生素的功效，火龙果当然也不例外，不仅如此，火龙果的功效与作用还有很多，包括排毒解毒、开胃健脾、润肠通便等，可以为身体提供多方面的保健功能，适量吃火龙果，有助于养生保健，促进身体健康。

1、排毒解毒、保护胃壁；

2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；

3、美白皮肤、养颜;减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。

4、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

火龙果的营养价值

1、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

2、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

3、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

4、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

三、火龙果是寒凉的水果吗？

火龙果性甘平，寒性，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等。

一般人以为火龙果的属性偏寒凉，其实，水果因为有甜味，性味通常较偏甘、平。不过，因为火龙果含有果胶，切开后有黏滑的液体，多吃可以帮助肠子蠕动，有健胃整肠的功效;也因为有果胶，有人吃多了会腹泻，自然觉得火龙果的作用较寒凉。

果胶不只能健胃整肠、帮助消化，还有润泽皮肤的功效，加上火龙果水分多，吃了不会上火，还能预防青春痘。另外，对于想减肥或怕胖的女性，火龙果糖分、热量相对较低，吃了比较不会胖，糖尿病患也可以适量食用。

至于火气较大，或是平日容易烦躁不安、情绪不太稳定的人，火龙果里的矿物质镁含量不少，有助安定情绪、减轻焦虑，对入睡也有帮助。

虽然火龙果有这么多好处，但月经期间最好暂时不要食用，有经前症候群、特别是容易拉肚子的人，也要避免。

火龙果甜度较低，在同等热量的情况下，火龙果的份量较多，加上它的水分含量高，每100公克火龙果，水分就占了86公克，想控制体重的人，是很不错的选择。

除了多水分，火龙果的膳食纤维含量也很丰富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助肠胃蠕动。

火龙果确实是属于寒性的水果，不过寒性的不是太厉害，还是偏于中性的。大家平时可以食用，由于含有的糖分很少，三高人群也是可以稍微少吃一些，也可以饱下口福。另外，火龙果还有安神的作用，如果是睡眠不好的，也可以吃一些火龙果，有助于入睡。

四、火龙果有哪些食用禁忌

1、气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。

2、火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。

3、女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。

4、女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。

5、现吃现买火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。

6、火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。

7、火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

8、有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。

9、火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。

10、火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。