孕妇多久吃一次动物内脏合适 孕妇吃动物内脏哪个部位最好。很多人都有吃动物内脏的习惯，而且据说吃内脏还能补血，所以很多孕妇也喜欢吃内脏，那么孕妇吃动物内脏哪个部位最好呢，胎儿的营养全靠孕妇提供，孕妇真的可以吃动物内脏吗？下面本网小编就来说说：孕妇多久吃一次动物内脏合适 孕妇吃动物内脏哪个部位最好。
孕期期吃内脏真的补血吗
是的。因为内脏紫红色的颜色，是血红素所带来的。血红素正是内脏、肌肉和血液呈现红色的原因，它的分子中含有铁元素。内脏的颜色深浓，是因为它所含的血红素比肉类中的铁含量更高，其中的铁元素吸收利用率非常高。除了猪肝之外，鸡肝、鸭肝、鹅肝、羊肝也一样好，鸭胗、鸡心、猪肾(腰子)也不错，只要是深红色的内脏，都有帮助补铁的作用。不仅如此，动物内脏还富含维生素。在动物体内，肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13 种维生素，其中维生素 A、维生素 D、维生素 B2、维生素 B12 的含量特别高。
孕妇可以吃动物内脏吗
可以吃。动物内脏颜色偏紫血红，是因为其血红素含量高，它的分子中含有铁元素。也因此铁的含量高比普通的肉类，因此吃动物内脏可以较好地补充铁元素。
不仅如此，动物内脏还富含维生素。尤其是肝脏，肝脏是动物体内营养素最集中的地方，它含有数量丰富而且吸收率非常高的铁锌等微量元素，以及维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素。
孕妇多久吃一次动物内脏合适
建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次控制在30-50克。美国曾报道过一例孕妇食用动物肝脏导致婴儿先天畸形的病例。因此，英国告诫孕妇，在食谱中减少或去除肝脏和肝制品。因此建议孕妇最好减少食用动物肝脏，偶尔吃一次为宜。
吃动物内脏的注意事项
1.要选用健康动物的肝脏。
购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩
2.烹饪前一定要清洗干净。
肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意。
3.烹调时要煮熟炒透。
烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
4.不可与维生素C片同食。动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
5.不和含饱和脂肪酸高的食物同吃。
吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。可以在吃猪肝的同时，吃一些大豆及豆制品，因为其中含有的豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对胆固醇的吸收。
孕妇吃动物内脏哪个部位好
1.贫血的准妈妈吃内脏补血的同时也要搭配蔬果
如果评选能够补血的食物榜第一名，非动物内脏莫属。但是对于贫血需要补充的妈咪来说，不仅要从含铁量上考虑，还要从平衡胎儿营养方面考虑，去吃一些含铁量丰富的蔬果。比如菠菜、胡萝卜。这样才能既补铁，又不会单方面营养过多或过少
2.动物内脏品质以及烹饪十分重要
由于是动物内脏，更容易带有细菌或者病毒。所以准妈妈一定要注意要去靠谱的超市或是正规的菜场去购买动物内脏，并且烹饪一定要煮熟。否则病毒侵入母体会对胎儿造成很多不可挽回的伤害。
3.心脏和胗子是首选
像肝脏一类的内脏，虽然含铁量丰富，但脂肪含量也很高，很容易导致肥胖。但像心脏、胗子脂肪含量就很低，而且一般腥味也小些，更适口。
滑炒猪肝
材料：猪肝1块、黄瓜1根、木耳6朵、葱末、姜末、大蒜
调料：白醋3汤匙、盐1/2小匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖少许、料酒1小匙、香油1小匙
做法：
1、准备材料，黑木耳实现用冷水充分泡软后去除根部。
2、将猪肝切成薄片后，反复冲洗去血沫，并放入加了白醋的清水中浸泡15分钟，再次清洗猪肝，直到血沫被冲净
3、将洗净的猪肝控干水分放入碗中，加盐、生粉腌制待用。
5、锅中倒入油，大火将油烧至7成热时，放入猪肝，炒到变色后捞出备用。
6、原锅洗净后倒入少许底油，放入葱姜蒜末炒香。
7、然后放入黄瓜和木耳翻炒。
8、把猪肝倒入锅中。
9、快速的倒入芡汁。
10、大火快速翻炒约10秒钟即可。
小贴士
猪肝一定要大火快炒，炒到没有血水就要盛起，炒的时间不可过久，否则吃起来口感变硬。
调味汁一定要事先准备好，否则会延长烹饪时间。
猪肝用加白醋的清水浸泡，可以去掉存在于肝血窦中的毒物和毒汁，食用起来更健康。如果时间充足，也可以用加白醋的清水整块浸泡猪肝，泡2小时左右再用清水反复冲洗。
下载本文