一、火龙果的主要营养

现代中医认为，火龙果性甘平、偏凉，具有清热润肺、护嗓止咳、润肠滑肠、清目补血、延年益寿的功效。现代医学通过一系列的研究，更是有着更为精细的结论：火龙果不仅能预防便秘、预防大肠癌发生的功效，也有保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜的形成、预防贫血、预防神经炎、降低胆固醇的功效，还具有美白润肤、光洁皮肤、美容养颜、减肥消脂、缓解衰老等功效。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。所以食用后产生的抗氧化和提升免疫力的物质，通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

二、火龙果的主要作用

第一是排毒解毒。火龙果富含一般植物少有的植物性白蛋白。众所周知。重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，科学调查已经表明，很多儿童体内的铅含量已经超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。第二是美白光洁肌肤。火龙果含有丰富的维生素C，有很好的美颜美白皮肤的效果。火龙果富含的其他维生素对光洁皮肤也有着一定的作用。第三是减肥纤体。而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富，此类纤维吸水膨胀10-15 倍，产生凝胶状物质令食物在胃中停留时间较长，使节食减肥者延长饱足感而不致饥饿难耐，有良好的减肥功效。

三、火龙果的挑选

火龙果挑选的时候可以先用眼睛判断，颜色过深的一般是熟大劲儿了，再用手轻轻捏捏，如果能明显感觉到软软的像是液体较多似的那一般就不能吃了。还有就是须子，熟大劲儿的火龙果一般须子都基本掉没了。再有就是果皮，有的时候会出现轻微的长毛现象，不过一般没多大影响，但也表明应尽快食用了。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。 表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。火龙果最好现买现吃。在5-9度的低温中，新鲜摘下的火龙果，不经挤压碰撞，保存期可以超过一个月。在25到30的室温状态下，保质期可以超过2星期。

四、火龙果的注意事项

体质虚冷者不宜吃过多的火龙果。有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜食用过多的火龙果，否则会加重症状。女性月经期间不宜食用火龙果。经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，而火龙果性凉，经期食用火龙果这类偏凉水果会导致肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，经血较难排出，于是形成血块，子宫为将血块排出，只得加大收缩的力度，可能会引起痛经。雌激素低的女性也不宜多吃火龙果，旦雌激素低的话，就会导致身体内分泌紊乱，出现各种各样莫名的疾病，还会加快衰老速度。而相关研究表明，火龙果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龙果。孕妇处于特殊的时期，她们的饮食往往也颇受关注，在食物上有很多的禁忌。对于火龙果，很多人都有一种误解，孕妇不能吃。其实很多妈妈在怀孕的时候都吃过火龙果，营养专家们也建议孕妇适量的吃些火龙果，而且火龙果基本无污染，由此看来孕妇是可以吃火龙果的。