一、白萝卜的医用价值

1、化食：

白萝卜乐意用于积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、呼吸：

当患者出现咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统：

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、抗癌：

萝卜内含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚胺，具有防癌作用。

二、白萝卜的食疗功效有哪些

1、白萝卜有治高血压的功效：

白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日之内分2~3次服完最好。

2、白萝卜有治哮喘的功效：

白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，然后就可以食用。

3、白萝卜能治流行性感冒：

可以使用白萝卜250克，米醋适量，调节两者之后，然后再食用，对于感冒的治疗有很大的帮助。

4、白萝卜有治小儿肺炎的功效：

使用白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄使用水洗净去核，再将白萝卜洗净切成片，与糯米一起加入水中煎熬，最终熬成粥，粥成后候凉食用。

三、白萝卜的储存方式

1、坑贮藏法：

将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。

2、浆贮藏法：

把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。水缸外贮藏法:在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。

四、白萝卜的使用方法

1、白萝卜汁：

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

2、萝卜胡辣汤：

取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者。香菜萝卜生姜汤做法食材:香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。

3、药白萝卜粥：

白萝卜50克，山药20克，大米100克。做法：(1)药浸泡一夜，切薄片;白萝卜去皮，切薄片;大米淘洗干净。(2)大米、白萝卜、山药一同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。用法：每2~3天食用1次。功效：消积、健脾、减肥。