猪蹄富有丰富的胶原蛋白，猪蹄做成菜一定特别香，这里为大带来椒盐猪蹄的做法，对猪蹄感兴趣的朋友不要错过了。
猪蹄洗干净，放水里浸泡10分钟左右待用
跟冷水一起下锅
我准备一个猪蹄，两斤
水开后捞起冲洗备用
一定要冲洗干净哦
洗好待用
准备香料
八角，生姜，香葱，干辣椒，大蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖。一起跟猪蹄下锅。
焖煮一小时后出锅
锅内倒油，多点油，一定要烧热了
煎炸好了
6.把出锅后的猪蹄下锅煎炸
直至把猪蹄皮表层炸成焦黄，但不能过，掌握好火候
注意：煎炸过程小心手哦
7：准备青椒、洋葱、大蒜瓣、生姜切成丁状
锅内放少许油下锅炒直至香味出来。
把煎好的猪蹄下锅翻炒，倒入椒盐粉，炒匀即可装盘了哦
出锅装盘，是不是很诱惑
