自从赵薇的中餐厅上线以后，很多人都成了中餐厅的粉丝，对于里面大厨张亮做的菜式，大家也是十分的好奇，其中有一道菜简直是被赵薇视为吃过最好吃的菜了，那就是赛螃蟹炒西红柿，观众们在看的时候只有默默舔屏的份了。下面本网小编为大家解决后顾之忧哦，一起来学习没事的制作方法吧，还能吃到赵薇喜欢的同款的菜式哦，一起来学习吧。
自从赵薇的中餐厅开播之后，收视率连连飙升，其中赵薇力推的新菜赛螃蟹炒番茄，更是获得网友的大量关注，这道赛螃蟹炒番茄具体怎么做？做法实际上很简单。
赛螃蟹炒西红柿
这道菜简直就是为了这种天气而生的，几分钟快手制作，老少皆宜。这种炒蛋虽然没有蟹黄，但因为蛋液里放了醋和生姜，就可以吃出蟹黄的味道。
-具体做法-
1. 番茄 2只、鸡蛋4个、姜、蒜2瓣、砂糖2勺、陈醋4勺、番茄酱2勺、料酒1勺、盐适量
2. 取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。
3. 鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液。
4. 番茄切小块备用。
5. 锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。
6. 锅锅中置少量油烧热，加入姜蒜，煎出香味。
7. 加入切好的番茄翻炒一会，中小火熬至番茄完全出汁。
8. 番茄出汁后加入2勺砂糖，4勺陈醋，盐适量，2勺番茄酱，1勺料酒，倒入煎蛋块，中小火熬两分钟左右让鸡蛋充分吸收汤汁后即可关火装盘了！
温馨小贴士
其实只要做好细节，一样可以吃到中餐厅的美味哦，再也不用舔屏了，可以自己做自己喜欢的菜式了，更多的中餐厅菜谱，小编会继续分享的哦。
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