一、水果的营养价值

1、荔枝

荔枝是生长在南方的一种水果，它的味道甘甜略酸，最好鲜食。由于荔枝中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B、维生素C以及柠檬酸、叶酸、苹果酸和游离氨基酸，因而对治疗思虑过度、健忘失眠者具有很好的疗效。

2、龙眼

龙眼又叫桂圆，是一种很美味的水果，龙眼具有养血安神的作用。

龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，无论是吃鲜果肉，还是泡酒饮用都能起到补血安神的功效，尤其是治疗神经衰弱特别有效。

3、奇异果

一项最新的研究表明，每天食用两颗奇异果，就可以将睡眠品质提高百分之四十！睡眠障碍的产生与中枢神经过度唤起、交感神经过敦鹚奋或是与压力导致荷尔蒙大量分泌有关。

奇异果中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递，此外，它还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。

4、桑葚

《本草纲目》里记载，桑葚具有“补五脏，通气血，久服不饥，安魂镇神，令人聪明”的功能，所以失眠患者平时可以多吃一些桑葚果。

5、橘子

橘子是维生素非常丰富的水果，含有葡萄糖、柠檬酸、钾、锌等多种营养元素，此外，芳香成分中醇类含90%，这种浓郁的芳香味对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。

6、香蕉

香蕉中含有让人远离忧郁情绪的维生素B6和使人精神愉悦的5—羟色胺物质，还有大量的钾元素，对人体有保健作用，可以有效的使人远离忧郁症状，促进睡眠。

7、草莓

矿物质元素含量较多的食物都有镇静安神的作用，而草莓也含有非常多的钾和镁，这两种元素能够有效地缓解紧张神经，稳定情绪，有催眠作用。

8、梨子

梨子属于碱性水果，含有大量的天然水分、蔗糖、对抗疲劳的效果十分明显，此外，梨可加速体内器官组织的运作，促进新陈代谢，经常吃梨可以缓解失眠的症状。

二、推荐5款水果食谱

牛奶荔枝西米露

材料

牛奶1杯，西米1勺，荔枝3颗。

做法

1、煮开水，放入西米，煮10几分钟，捞出控水；

2、煮开牛奶，放入控水的西米；

3、再次煮开后下荔枝果肉；

4、沸腾5分钟左右，关火.晾凉就可以吃了。

猕猴桃木瓜蛋挞

材料

淡奶油140克，木瓜碎块，猕猴桃一个，切小块，蛋挞皮9个，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。

做法

1.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

2.把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3.将蛋挞皮放烤盘里，将木瓜和猕猴桃碎块放里面。

4.过滤好的蛋挞水倒入放有紫薯块的挞皮中。

5.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。

桑葚冰激凌

材料

动物鲜奶油200g，牛奶300g，桑椹果酱80g，砂糖30g。

做法

1.砂糖加入牛奶中搅拌至完全融化

2.液态的动物奶油打至6-7分发，这时鲜奶油的状态应该是捞起来会缓慢的滴落，转动打发盆奶油稍有流动性的(打发的时候需要盆底垫冰块)

3.牛奶分三次倒入打好的鲜奶油中，每倒一次都搅拌均匀再倒下一次

4.放入桑葚果酱，搅拌均匀入冰箱冷冻

5.等冰激凌开始变硬，每隔半小时奶出来充分搅拌一次，重复3次后再冷冻12小时以上，即可食用。

拔丝香蕉

材料

香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(实耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，鸡蛋1枚，熟芝麻5g。

做法

1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的块。

2、鸡蛋打入碗内，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水搅成稠糊状待用。

3、锅内加油，烧至5成热，将香蕉沾匀蛋糊，下油锅炸至色泽金黄捞出。

4、另起锅，加少许色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期间要用手勺不断的搅锅内的糖使之受热均匀一致。

5、糖色至金黄色出丝时，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻匀快速出锅装盘，外带冷水沾涮食。

冰糖雪梨百合甜汤

材料

原料：鲜百合，大鸭梨，香梨。

配料：冰糖，矿泉水

做法

1、选大鸭梨一个洗净切块，百合洗净备用。

2、上锅加矿泉水放梨大火煮5分钟，调中火加大块冰糖煮10分钟。

3、用网勺把大鸭梨捞出，留甜汤水。

4、开盖煮香梨约1分钟，在下百合煮2分钟即可。

三、这些长得古怪却好吃的水果你吃过几样

一、酸角、甜角

酸角和甜角壳略硬，但也不能归进坚果里。单吃酸角，十分提神醒脑上蹿下跳，只能做成某种糕来吃，也可以泡水喝，还能做某种我没有吃过的傣族菜。那就不如直接吃甜角，造型一模一样，但味道细密甜香，就是果肉太少，核超级大，跟桂圆差不多。

一向分不清楚甜角和酸角，只能靠尝，不过我吃过的好像甜角要圆一些，短一些，不知道这种分法是否靠谱。

酸角甜角，新鲜的好吃，放干了也不错，就像吃棒棒糖一样，要提醒大家的是里面的须是不吃的。

二、拐枣

看着就像瘦弱版的老姜疙瘩，看上去干巴巴的肯定不好吃？错，也不去皮也不洗，直接喂嘴里，而且不能小家子气一点点吃，要揉一大把，塞到嘴里，才能吃透那个味道：清甜的水果气里带着淡淡的干果味。晒干以后味道更浓，干吃和鲜吃的区别类似于核桃干吃鲜吃的区别。

还能拿来泡酒，其枝干用来做家具和工艺品。

三、赖葡萄

这真的不是苦瓜

名字和苦瓜居然不沾边，但有人相信它不是苦瓜吗？它真的不是苦瓜，成熟以后是甜到齁，籽是血红色的，果肉同样不多，粘连在籽上，吃的时候主要靠“抿”嘴，当着没吃过的人吃，自己不觉得什么，看得人总觉得寒毛直立，因为联想到了苦瓜的味道，不过小编有吃过，还是蛮不错的。

四、桃金娘

这个没吃过。小时候看童话书，里面讲桃金娘什么的是一个人，所以这个印象一直有着。不知道为什么也经常出现在西方神话故事里。

五、芭乐

有黄心有红心之分，成熟后，洗净了连皮吃，无需用到水果刀那么夸张，熟到8成左右口感最好，外皮略硬(只是略)，果肉松软甜蜜，好吃！

四、水果为什么容易腐烂

1.外界环境的影响

外界环境高温、潮湿以及细菌的大量繁殖，导致水果可容易。尤其在夏季因为水果的速度更快。

2.水果自身原因

首先，水果也需要呼吸，摘下来的水果也会进行二氧化碳、氧气和水的传递，加之水果的水分含量高，同样加速速度。

其次，一些水果释放催熟剂，如香蕉、芒果、桃子等，这样也导致了这些水果更容易发生。

3.保存不当

水果经过碰撞、冻伤等，会造成微生物细菌更容易入侵而加剧从内而外的。同时，保存的温度过高，是直接导致水果的原因。

腐烂水果的分类

1.机械性碰伤的水果

机械性碰伤的水果一般是由于在运输、储藏、销售等过程中受到了碰撞、挤压等造成。这一类水果伤口会变色、细胞质会溶出、有果汁出现。

2.冻坏的水果

一些水果因为储藏的不当，会出现冻坏现象。如香蕉、梨子、芒果等。

3.霉变的水果

霉变的水果完全是由于细菌和高温的作用而引起的，除了出现腐烂变质之外，还有异味出现。