目录：

第一章：夏季肠胃病的发病原因与症状

第二章：肠胃病食疗原理与基本原则

第三章：夏季肠胃病食疗计划

编者按：还在为夏季肠胃病多发的问题纠结吗？还在为肠胃病发作后吃什么而犯愁吗？试试食疗吧！古代名医孙思邈告诉我们“晓病源，知所犯，以食治治之，食疗不愈，然后命药”，食疗很重要，食疗的方法也很重要，一起来试试看！

夏季，人们为了低御酷暑，总是千方百计地利用现有条件来使身体适应炎热的环境，很多人认为，最爽不过的就是逛街时来一杯哈根达斯冰激凌，下班后来一打冰镇雪花啤酒，那从头凉到脚的爽快滋味真的非常美妙，殊不知，这些有可能成为引发肠胃病的真正原因。

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夏季肠胃病的发病原因与症状

1.贪凉：夏天大量食用冰冷食物和饮料，容易造成消化道血管收缩，致使胃壁黏膜呈缺血状态，影响消化功能，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。

2.饮食不洁净：盛夏时节，各种致病性细菌的繁殖速度快，食物容易腐烂变质。如果食用不清洁或不新鲜的食物，就很容易引起急性胃炎，出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。

3.饮水量过大：夏天炎热，人体汗液分泌旺盛，水分流失较大，因此应当注意补充水分但过量饮水会冲淡胃液，抑制消化液分泌，饮水过多反而可能造成水中毒，轻则可引起消化不良，重则会导致急性胃炎。

4.贪快求“速冻”：外出归来或锻炼出汗后，为尽快消汗除热，很多人喜欢赶紧钻进空凋房或者用冷水浴来“快速冷却”，实际上身体从热环境猛然进入冷环境时，热冷变化的刺激会使血液中的化学成分组胺增多，胃酸分泌大量增加，容易引起胃肠痉挛。

5.生活不规律：夏季炎热干燥，人们在繁重的工作生活压力面前更容易焦躁。当人体神经系统经常处于紧张状态时，某些分泌腺的功能会受到影响，消化功能髓之减弱，容易出现下腹部闷痛、食欲下降、恶心腹胀、厌食等现象。

肠胃病食疗原理与基本原则

肠胃病的根本原因是人体益生菌组成的菌膜屏障遭到破坏、有害菌及其分泌的毒素侵蚀肠胃黏膜。传统药物治疗在杀灭肠胃有害菌然缓解症状，消除了炎症，但益生菌的减少使肠胃免疫降低，一旦停药容易再次感染，从而形成慢性肠胃病。因此，肠胃病患病初期除及时就诊外，应该第一时间进行食疗。

食疗：就是通过饮食综合调理肠胃功能，促进消化，提高食欲，恢复肠胃代谢平衡的一种科学措施，与单纯的药物治疗相比，食疗着眼于身体素质的强化与自身抵抗力的提升，更具长远性。肠胃病食疗应该遵循以下基本原则：

1.尽快改变错误饮食习惯。肠胃病一般都是由于饮食不规律、生活方式不健康造成的，因此，上盘养正常规律的饮食习惯尤为重要，坚持每天规律地吃好2~3餐，每顿只吃七八分饱，进食时应充分咀嚼，不要暴饮暴食。

2.注意饮食卫生。饮食过程中要密切注意食物的清洗卫生，不食用过期、发霉的食物。水的作用之一是在体内和肠道内保持正常循环，不但促进新陈代谢，也能提高肠胃功能，降低病菌易感性，因此在饮用水方面应尽可能选用优质水源。

3.增加益生菌饮食，提升益生菌活力。饮食、情绪、运动的合理调整都有利于增强肠道内益生菌的活力，从而抑制病原菌的生长。肠胃病患病期间，应适当补充富含膳食纤维的食物，维持好的心情状态，并适时运动。

夏季肠胃病食疗计划

夏季人体活动多，生理机能旺盛，消耗的蛋白质、维生素、矿物质也相应增多，这就需要进行针对性的营养饮食调理补充，饮食方面应该遵循进、出平衡的原则。食疗改善饮食结构不仅可以直接从外部减轻肠胃负担，更可以从内部补充养胃所必需的各种营养。

食疗具体措施

1.调整期(前期5天)：通过调整饮食习惯，减轻胃痛、腹胀、恶心不适、腹泻等症状。

食疗养成周期：一般以15天为一周期

饮食建议：餐要定时定量，避免食用辛辣、生、冷、硬以及变质食物、食物以软、松为主、少量多餐，细嚼慢咽。

早餐(7-9点) 每天早餐粥、牛奶，豆浆等搭配蔬菜、主食为理想的优质早餐。米为、牛奶、豆浆、番茄木耳龙须面条汤：馒头、发面饼、米粥、素包子;蒸煮鸡蛋、热拌嫩 豆腐、热拌土豆丝。

上午茶(10-11点)吃零食是保持营养平衡的方法之一。

●红枣、栗子、松子、莲子。

●新鲜果蔬。(西红柿富舍苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助消化、润肠通便;苹果中的可溶性纤维果胶可缓解便秘;桃中富含果胶与纤维，有助于肠胃蠕动;葡萄开胃健脾，助，芒果健脾胃，荔枝健胃消食)

午餐(12-13点)午餐要清淡，每餐七八分饱为宜。主食：馒头、发面饼、软米饭、包子、面条; 可选的菜品：土豆、胡萝卜、山药、茄亏子熟洋葱、白菜心、清蒸鱼;列举菜谱：洋葱炒肉丝(益气养血，养脾开胃)。

下午茶(14-15点) 照搬上午茶即可，不过，如果实在饥肠辘辘，再来一杯酸奶也成：

晚餐之前： 慢步30分钟，或做有氧运动.柔软腹部呼吸。、

晚餐：享用晚餐时，尽量要清淡，流食最为理想，同样每餐七八分饱为宜。

●粥汤类：小米粥、西红柿汤、马蹄木耳汤;

●主食类：馒头，发面饼、软米饭、素包子、面条;

●可选的菜同午餐：列举菜谱：醋熘白菜：调和肠胃，利通大小便;炒土豆丝：养胃、解毒;黄瓜姜丝海蜇：清热利尿.消积润肠。

2.好转期(中期5天)：在坚持之前饮食习惯的基础上。调整生活作息，稳定身体机能。

①调整作息时间对于肠胃病的食疗养成至关重要，应尽量减少加班、出差等以免造成生活作息时问紊乱;晚睡晚起的人早、中餐—块儿吃的习惯必须要改，平常胃消化功能不好的人，食物最好以容易消化及营养丰富的流质、半流质食物为主，如粥、面条、蒸蛋羹等，入睡前2-3个小时最好不要进食。

②通过增加酸奶制品的摄入调节肠道菌群，双歧杆菌、乳酸杆菌为调节肠道的主要菌群，酸奶含量较丰富，建议每天两餐之间喝—杯酸奶，约250ml;

③若出现便秘情况，应考虑增加膳食纤维，如粗粮、海藻、根(茎)类和新鲜果蔬，这些食物所含的膳食纤维可增进肠道蠕动。另外，通过腹部按摩也可以达到按摩内脏的作用，增强胃肠的蠕动功能，避免消化不良和便秘的发生。

3.恢复期(后期5天)：调整情绪，增加运动，调节身体整体代谢效率。

①适度运动能够促进身体循环，提高新陈代谢的效率以及免疫力和抵抗力，恢复期，可以尝试每天跑步2~3kn.或者游泳、打网球、高尔夫球等，每周做4-5次上述运动，但不要勉强。

②精神上的充实感不仅能够改善消化功能，还能够预防疾病，要尽量保持心情愉快。

确切的说，上面提到的肠胃养成计划和周期不仅是针对疾病本身的调节，还是从身体健康的角度出发，给出了一些食疗的方法与原则，力求身体整体素质的提高，这也是我们在食疗中应该重视的问题。尽管食疗不可能像药疗那样达到“立秆见影”效果，但它更有利于良好身体素质的养成。

结语：夏季是肠胃疾病的多发季节，夏季在避暑的同时，尽量的少吃凉性，冰镇食物，以保护我们的肠胃健康。(文章原载于《健康与营养》，刊号：2012年第三期，作者:刘术娟，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。