目录：

第一章：冬季养生在于“藏”

第二章：天寒地冻时更要保护胃

第三章：冬天保护肠胃忌“寒凉”

编者按：由于早晚温差大，喝冷饮的人也多起来。一时的爽快是有了，肠胃的毛病却接踵而来。所以冬季我们更要注意胃部的保养。

冬季养生在于“藏”

冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。

由于人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应就较低，因而要依靠生命的原动力———“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，即会使新陈代谢失调而产生疾病。

因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”，以下几点是贯彻这一原则的要点。

精神调养：除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。

同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。

预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。

饮食调养：冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。

同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。

所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。

起居保健：《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）。

冬季起居养生应注意以下几点：首先，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。

中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。

冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。

锻炼强身：俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”事实证明，冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康。

天寒地冻时更要保护胃

人体受到寒冷刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，自身的抵抗力和对气候适应性均有所下降，因此，每年寒冬都是胃病的高发期。患有慢性胃炎、胃溃疡的朋友，更应格外小心，以防旧病复发。具体而言，要注意以下几点：

调节情志：现代医学研究表明，胃炎、胃及十二指肠溃疡等疾病的发生、发展，与情绪密切相关，愤怒、抑郁等不良情绪会引起或加重各种胃病的发生与发展。

所以，要保持精神愉快，情绪稳定，避免紧张、愤怒、焦虑等不良情绪刺激，注意劳逸结合，防止过度疲劳。

注意保暖：秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃病的人要适时增添衣服。同时，夜晚睡觉要盖好被子，以防因腹部受凉而导致胃病复发或加重。

此外，平时还应加强体育锻炼，提高机体的抵抗力，增强人体对季节的适应性，从而减少胃病的发生。

注意饮食：当摄入不洁净或者变质的食物时，非常容易引起急性肠胃炎。此外，各种胃炎、胃溃疡的发生与幽门螺旋杆菌的感染有着密切的关系，这种细菌可以通过不洁的餐具、牙具、食物进行传染。

因此，一定要把好“病从口入”这一关。还要做到细嚼慢咽，以利于食物的消化吸收。切忌暴饮暴食，避免损伤胃的自我保护机制。

不要睡前进食，否则会因胃酸分泌过多而诱发胃溃疡。与此同时，应避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物。

禁烟限酒：有统计表明，吸烟者患消化性溃疡的危险性要比不吸烟者高一倍，且患病率与吸烟量有密切关系。

随访中也发现，吸烟者溃疡的难以愈合率和复发率都比不吸烟者高得多。

因此，胃炎、胃溃疡患者务必戒烟限酒，以利于胃炎、胃溃疡的愈合和防止复发。

除了注意上述几点之外，如果出现嗳气、返酸、胃痛等症状，应尽快去医院诊治，把胃病消灭在萌芽之中。

冬天保护肠胃忌“寒凉”

专家表示，秋冬季寒邪当令，若外感寒邪，易引起胃肠道疾病。要保护肠胃的健康，应少吃或不吃寒凉的食物，并注意添衣加被，避免染上风寒。“温差大容易刺激肠胃和血管，再加上很多人秋冬暴饮暴食，肠胃疾病就容易发作”。

诱因：气候变化和饮食欠科学

“年底到来了，工作压力大，公司业务多，要么我请别人，要么别人请我，饭局常常有。”说起自己的胃病，王先生说，他刚结婚不久，又换了一个挣钱多的公司，负责市场营销，为了开展业务，每周有好几天都在应酬，应酬总少不了要喝酒，胃里都装满了各式各样的酒。

王先生无奈地说，近来，三天两头跟客户和朋友喝酒吃火锅，结果这么一折腾，胃受不了了。昨晚，王先生和朋友一起吃了一顿重庆火锅，夜里胃就烧得难受，还伴有隐痛，一整夜都睡不着觉。经诊断，王先生患的是浅表性胃炎，如不加注意，可能会造成胃穿孔。

“现在的上班族，面临着巨大的工作压力和精神压力，特别是时近年关，工作更是繁重，爱吃火锅、暴饮暴食无节制，易造成胃、十二指肠壁血管痉挛，供血减少，促成胃病的发生。”

根据门诊数据，进入冬季，胃病发病人数急剧上升，其中胃炎的患者较多，主要症状是腹饱闷感、嗳气、反酸、恶心、烧心、隐痛、食欲下降等。

“这是因为冷空气不断侵袭，气温降低，昼夜温差悬殊。人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，使身体抵抗力和适应性随之降低。

同时，秋冬时节人们的食欲旺盛，使胃和十二指肠的负担加重，功能紊乱。尤其是有些人在夏天不注意胃肠保养，暴饮暴食或冷热混食，进入秋冬，更会引起胃肠功能下降。

其中，细菌性菌痢、食物中毒、急性胃肠炎和肠道蛔虫性腹泻都是容易高发的疾病。”

调理：保护肠胃忌“凉”

“无论是胃或肠，秋冬都不喜欢寒凉的食物。”日常喝的饮料、牛奶，不要从冰箱里拿出来就喝，最好在室温下放置一段时间。

小孩、老人的脾胃比较虚弱，冷饮、冷食应尽量避免，山竹、柚子以及白菜、萝卜、芥菜等寒凉的果蔬也要少吃，改吃偏温的食物，或炒菜时放点姜或辣椒、花椒、胡椒之类温性食物，有温中散寒、降逆止呕功效。

专家表示，除了饮食避“凉”，还要注意防寒保暖，睡觉时特别要盖好被子，防止肚脐受凉。经常运动可以促进胃肠道的蠕动，但饭后不宜立即运动，否则胃肠道里的血液减少，会影响消化。喜欢晨运的人要穿暖，小心着凉。

有胃灼热疼痛、喜欢吃冷、大便干结、口干口苦的属脾胃湿热征型者，则适宜吃清热的薏仁、冬瓜、石斛、木竹，或凉拌的鱼腥草等，不建议常吃火锅或羊肉、狗肉、人参等大温大补的食物，以免肠道积热引起便秘或湿热腹泻。

结语：尽管秋冬少吃凉食是基本要求，也要看具体的体质情况。有胃痛、特别怕冷、容易拉肚子，属脾胃虚寒征型的人，应吃些有温补作用的生姜煮红糖水、胡椒煲猪肚汤暖脾胃。