桂花具有以下几种功效和作用：
1. 调理气血：桂花中含有丰富的营养成分，可以促进血液循环，增强气血，调节人体内部环境。
2. 抗衰老：桂花中含有丰富的类黄酮和多种维生素，能有效的抵制体内的氧化作用，预防细胞老化。
3. 改善睡眠：桂花可以调节人的神经系统和消化系统，有助于改善睡眠质量。
4. 减肥美容：桂花中含有丰富的萜烯类物质，可以促进新陈代谢，消除身体内的多余脂肪，同时还可以美化肌肤。
桂花可以用来泡茶、煮粥等，也可以用来做各种食品，例如桂花酒、桂花蜜饯、桂花糕等。无论以什么形式食用，都要注意控制食用量，不要过量。
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