擂茶是由不同种类的茶叶、芝麻、花生、杏仁、槟榔、芋头、糯米等多种食材加工而成的一种特色饮品。因为其中茶叶的种类多种多样，所以擂茶的茶叶种类也是多种多样的，依据制作习惯和口味不同，可以使用绿茶、红茶、乌龙茶等不同种类的茶叶，但其中以乌龙茶最为常见。
