因为含有挥发性硫化物。
榴莲和其他含有香味的水果不同，榴莲的气味是臭的，而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物，而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上，所以榴莲会散发出浓郁的臭味。
吃榴莲会放臭屁吗吃榴莲会导致放屁，但是不会放臭屁。
榴莲中含有较多的硫化物，而这些硫化物消化分解后会产生一些含硫和二氧化碳气体，而这些气体主要通过肠道排出体外，所以吃了榴莲后可能会出现放屁的现象。
但是吃榴莲不会导致放臭屁，因为这些含硫的气体和二氧化碳气体是不含有异味的，如果经常放臭屁的话，可能是肠胃功能不好，或者是食用了富含蛋白质或者淀粉的食物，消化分解后产生胺类物质了所以放屁会臭。
吃榴莲会口臭吗不会。
虽然榴莲散发出来的气味是臭的，但是吃榴莲并不会导致口臭，因为榴莲中主要的臭味来源是硫化物，而硫化物经过消化分解后臭味也就没有了，如果有口臭的话主要考虑是口腔卫生清洁不到位引起的，建议日常生活中注意养成良好的口腔卫生习惯，早晚及时清洁口腔。
榴莲闻不到臭味是怎么回事没熟。
榴莲主要的臭味来源是果肉中的硫化物，而榴莲成熟后外壳会裂开，果肉便会暴露出来，其中浓郁的臭味也会散发出来，所以如果买到的榴莲没有臭味的话，那可能是还没有熟，没熟的榴莲没有开口，闻起来的气味像是青草味。
榴莲没熟能吃吗能吃，但口感不好。
在榴莲没有完全熟透的时候，果肉中还含有较多的淀粉物质，这些淀粉物质还没有转化成糖分，此时吃的话是没有甜味的，并且此时的榴莲果胶成分也还没有发生软化，质地较硬，口感也比较涩，虽然没熟的榴莲吃了后不会有什么不利影响，但吃起来的口感并不好，建议不要经常吃，如果买回来的榴莲没熟的话，可以将其和苹果、香蕉等成熟的水果一起存放一段时间后再吃
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