可看作桃仁。
巴旦木是维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名叫扁桃，因此巴旦木可看作是扁桃的果仁，虽然巴旦木外观和相认相似，但巴旦木和杏仁不是一个东西，之前有把巴旦木称为“美国大杏仁，”但并不是杏的仁，是扁桃仁，管理部门为了纠正大众的误解，巴旦木无论是国产还是美国产都一律叫做“巴旦木”，避免误解。
巴旦木和杏仁有什么区别品种区别从品种上和巴旦木跟杏仁存在一定区别，巴旦木学名扁桃，是蔷薇科桃属中扁桃亚属的植物，而杏仁则是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。
外形区别杏仁体积比巴旦木要小，外形多为扁平卵形，一端圆一端尖，而巴旦木外形扁而长，类似椭圆，此外，杏仁壳较硬不容易剥，而巴旦木壳偏薄脆，用指甲能较容易剥开。
味道区别炒好的巴旦木吃起来味道甘甜，闻着略有淡淡的木质清香，而部分杏仁由于品种的原因闻起来虽然芳香，但是口感会微微有些苦味。
巴旦木一天吃多少粒为宜建议10粒为宜。
巴旦木虽然营养价值和药用价值极高，其中富含的营养物质很多也是人体每日需要补充的成分，但巴旦木吃多了不利于肠胃消化，同时巴旦木热量高，摄入过多也有发胖的风险。
尽管没有严格规定巴旦木的食用数量，但参考2016版《中国居民膳食指南》的饮食建议，每人每周吃50-70克坚果，算下来平均一天吃10粒左右的巴旦木数量就够了。
巴旦木的皮可以吃吗最好不吃。
巴旦木这种坚果食物所含的脂肪、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质主要是在其果仁里，食用时也主要是去皮吃里面的果仁。加上巴旦木炒制后外皮质地偏脆，且又有一定硬度，如果吃巴旦木时连皮一起吃的话会加重肠胃消化负担，甚至坚硬的外壳还可能有划伤食道的风险，因此巴旦木的皮最好是不吃。
下载本文