桑葚归心、肝、肾经，可以对人体起到滋补肝肾的作用，对于一些因为肝肾阴亏所引起的耳鸣、目暗、内热消渴、须发早白、心悸失眠等症状来说，可以通过饮用一些桑葚酒，来起到缓解疾病的作用。
食欲不振桑葚酒的口感酸酸甜甜，饮用后可以有效地刺激唾液和胃酸的分泌，从而可以在一定程度上可以提升人体的食欲，因此对于一些胃口不好、食欲不振的人群来说在吃饭前半小时左右可以适当地喝一些桑葚酒。
气虚贫血桑葚酒中含有丰富的糖分、脂肪酸、维生素和矿物质，对人体来说饮用后具有滋阴补血的作用，因此对于一些体内气血亏虚的人群来说，平时可以在生活中适当地喝一些桑葚酒，可以起到补血、补气的作用。
大便秘结桑葚酒味甘、酸，其性质偏寒性，饮用后可以起到生津、润燥的作用，因此对于一些体内热气较大、容易大便干燥、秘结的人群来说，平时可以适当地喝一些桑葚酒，可以很好的润肠通便，起到缓解体内便秘的作用。
做桑葚酒用什么酒好建议使用高度酒。
泡酒的目的是为了使食材中的脂溶性成分溶解到酒里面，而桑葚属于一种水分含量较大的浆果，用来泡酒的话会导致酒精浓度大大降低，如果浓度太低的话就会很容易使桑葚酒出现变质的情况。
所以在做桑葚酒的时候建议最好是使用高浓度的酒来浸泡，这样才能防止桑葚酒在泡制的过程中因为杂菌的感染而出现变质的情况，而且也更利于桑葚中营养成分的溶解。
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