现在食品安全是一个重大问题，也是影响人身体健康的一个重要因素。各种食品添加剂、化学制剂、农药残留悄悄地融入了我们的生活，导致人们出现各种各样的疾病。蚕豆病就是一种不常听说的疾病，听起来似乎和蚕豆有关，今天我们就一起了解一下蚕豆病可以吃蚕豆零食吗？
蚕豆病可以吃蚕豆零食
蚕豆病又称蚕豆黄，是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G一6-PD)缺乏者进食蚕豆或蚕豆制品(如酱油、粉丝等)后而引起急性血管内溶血。多见于10岁以下儿童，其中90％为男性患儿。本病通常于蚕豆成熟季节(每年5月份)流行，哺乳母亲食蚕豆后喂奶也可使婴儿发病。
蚕豆病重在预防应避免接触蚕豆花粉。对已有G-6-PD缺陷者。只有终生避免进食蚕豆及其制品，忌服有氧化作用的药物，方可有效避免再次溶血的发生。
蚕豆病症状体征
早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。
严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1～2日内死亡。大多食蚕豆后1至2天发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。此时如不及时抢救可于一至二天内死亡。所以出现以上症状的病人，应马上送医院诊治。
以上就会蚕豆病可以吃蚕豆零食吗的相关介绍。蚕豆病确实与蚕豆有关，是不可以吃蚕豆相关制品的。这种病很多人是没有听说过的，只有被告知得了这种病的人才会去关注。生活中饮食上还是尽量要保证食物干净和安全的，为了有一个好身体，一定要加强安全意识。
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