不能吃。
正常情况下，可食用的百合鳞茎色泽洁白、肉质较厚，表面无斑点腐烂痕迹，如百合表面长毛、闻着带有霉味，说明已经发霉变质，在这种情况下，百合会含有大量的霉菌毒素，即使只是肉眼看到的细小发霉点，其毒素也是不可估量的，若不慎食用可能会对人体健康造成危害，是不能继续吃的。
百合发霉后怎么处理尽快扔掉处理。
一方面已经滋生霉菌毒素的百合，其产生的霉菌毒素不溶于水，还非常耐高温，日常水洗、高温烹饪等方式均无法去除霉菌毒素；另一方面霉菌毒素还具有交叉感染性，若是发霉后的百合不尽快扔掉，放在远处，很容易出现其他食物也陆续感染霉菌发生霉变的现象，因此百合发霉扔掉并不存在浪费，而是为了避免误食和更多食物发霉。
百合可以治痛风吗对痛风没什么治疗效果。
痛风是由于体内的嘌呤代谢异常，而引起的关节红肿疼痛的症状，其治疗需要长期服药才有效果，百合其味甘、微苦，性寒，归心、肺经，食用有养阴润肺、清心安神的功效，对于阴虚久嗽、痰中带血、失眠多梦、痈肿等症有较好的治疗效果，但对于痛风之症则没什么疗效，建议患有痛风的患者应及时就医诊治后，在医生的指导下对症服药，切勿乱自听信偏方治疗，以免加重病情，影响身体康复。
哪些人不适合吃百合1、体寒人群体寒的人在饮食上应多吃性温热的食物，避免食用性寒的食物，以免加重病情，不利于身体调养康复，而百合是性微寒的食物，因此不适宜体寒人群吃。
2、风寒感冒、腹泻人群风寒感冒、腹泻人群本身体内寒气就较重了，如果再吃性寒的百合，也会加重其病情，应忌吃百合。
3、低血压人群食用百合有降低血压的功效，对于低血压的人群来说，是不能吃这类有降血压作用的食物，否则会加重低血压病情，出现头晕、眼黑、肢软、冷汗、心悸、少尿等症状。
百合怎么吃最有营养1、山药百合牛奶材料：山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。
做法
1.将山药去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用；
2.取一砂锅，倒入鲜奶；
3.煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟；
4.最后加入冰糖调味即可。
功效：养胃润肺、宁心安神等。
2、百合莲子绿豆粥材料：稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克。
做法
1.将大米用清水洗净，百合洗净切小块；
2.莲子去心洗净；
3.锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4.转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
功效：润肺止咳、清心安神、健脾止泻、清热降火等。
3、百合炒虾仁材料：虾仁300克，百合60克，辅料：红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克。
做法
1.虾仁洗净，挑去泥肠；
2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3.百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4.锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5.锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6.加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
功效：促进食欲、降脂润肺等。
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