别名：草龙珠、蒲桃
适用量：每日100克左右为宜
热量：185千焦/100克
性味归经：性平，味甘、酸；归肺、脾、肾经
降脂关键
葡萄富含钾，能有效降低血压，研究证明葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防高脂血症引起的心脑血管病有一定作用。
食疗功效
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神的功效。葡萄中含有较多酒石酸，有助消化。葡萄中所含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，对于脊髓灰质炎病毒及其他一些病毒有杀灭作用。葡萄中含有的白藜芦醇可以阻止健康的细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
食用建议
高血压、高脂血症、冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎水肿、神经衰弱、风湿性关节炎、过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、肺虚咳嗽、盗汗、儿童孕妇和贫血患者可经常食用葡萄。但糖尿病、便秘、阴虚内热、津液不足者，肥胖之人，脾胃虚寒者不宜多食葡萄。
选购保存
购买时可以摘底部一颗尝尝，如果果粒甜美，则整串都很甜。葡萄保存时间很短，最好购买后尽快吃完。剩余的可用保鲜袋密封好，放入冰箱内保存4~5天。
温馨提示
葡萄属于酸味食品，食用太多会阻碍钙的吸收。
推荐菜例
西蓝花葡萄汁
原料：西蓝花90克，梨子1个，葡萄200克，碎冰适量
做法：
1.西蓝花洗净切块；葡萄洗净。
2.梨子洗净，去皮去心，切块。
3.把以上材料放入榨汁机中打成汁，倒入杯中，加冰块即可。
专家点评：葡萄可滋阴血、补肝肾、降血压、健脑安神，对高血压、贫血以及肝火旺盛引起头晕、失眠的患者有很好的食疗作用；西蓝花可降压降脂、抗癌，对高血压、高脂血症和癌症等患者都有益处。梨子可滋阴生津、润肺止咳，因此，高脂血症患者常饮本品大有益处。
小贴士：清洗葡萄一定要彻底，先把果粒都摘下来，用清水泡5分钟左右，再逐个清洗。
葡萄苹果汁
原料：红葡萄150克，红色去皮的苹果1个，碎冰适量
做法：
1.红葡萄洗净；苹果切几片装饰用。
2.把剩余苹果切块，与葡萄放入榨汁机中一起榨汁。
3.碎冰倒在成品上，装饰苹果片。
专家点评：本品中葡萄与苹果均能降低人体血清胆固醇水平，并且富含能保护心血管的维生素C，不仅可以降低血脂，还有助于预防冠心病、动脉硬化等并发症的发生。
小贴士：可用面粉水洗去葡萄上的脏东西，因为面粉水的黏性比较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了。
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