肠炎可以吃芡实吗 能不能吃莲子
芡实莲子薏米汤
原料：芡实、薏米各150克，干品莲子100克，茯苓、山药各50克，猪小肠500克，肉豆蔻10克，盐2小匙，米酒30毫升
做法：
1 将猪小肠洗净，入沸水汆烫，捞出，剪成小段。
2 芡实、茯苓、山药、莲子、薏米、肉豆蔻洗净，与小肠一起放入锅中，加水大火煮沸，转小火炖煮30分钟，加入盐调味，淋上米酒即可。
功效：本品温补脾阳、固肾止泻，适合脾肾阳虚型的慢性肠炎患者食用。
【健康指南】
芡实既可食用，又能入药，是一种药食兼用的保健品。芡实有丰富的营养价值，是滋补身体的佳品。芡实味甘，故能补脾，可防治泄泻腹痛；味涩，故能养肾，有助于防治遗精、淋浊、带下等症。
对症食谱
猪肚莲子
原料：猪肚1个，香油、食盐等调料适量，莲子40粒
做法：
1 猪肚洗净，刮除在猪肚里的余油。
2 莲子用清水泡发，去除苦心，装入猪肚内，用线将猪肚的口缝合。
3 将猪肚放入沸水中汆烫一下，再清炖至猪肚完全熟烂。
4 捞出沥干，将猪肚切成丝，与莲子一起装入盘中，加调料拌匀即可食用。
功效：本品健脾化湿、固肾止泻，适用于脾肾阳虚型的慢性肠炎患者食用。
【健康指南】
莲子皮薄如纸，剥除很费时间，剥莲子皮的正确方法是：将莲子先洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍等片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。
下载本文