胃溃疡能不能吃韭菜 可以吃糯米吗
韭菜
忌吃关键词：
刺激、难消化
不宜吃韭菜的原因
韭菜中含有的硫化物——硫化丙烯具有较强的刺激性，食用后可刺激胃腺体分泌胃液，使胃酸增加，从而影响溃疡面的愈合，甚至导致溃疡加重。韭菜含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维不能被消化，一来增加了胃的消化负担，二来膳食纤维在胃中滞留时间过久可刺激胃酸的分泌，使胃酸增多。韭菜性温，阴虚胃热型的胃及十二指肠溃疡患者食用后会助热伤阴，加重患者胃痛、恶心呕吐、咽干舌燥等症状。
糯米
忌吃关键词：
难消化、加重胃痛
不宜吃糯米的原因
《本草纲目》中有记载：“糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”现代研究发现，糯米的主要成分淀粉中葡萄糖分子聚合时的连接方式与其他粮食有所不同，其属于支链淀粉，人食用后很难消化，胃及十二指肠溃疡患者食用后会增加胃的消化负担，加重消化不良症状。糯米难以被消化，于是会滞留在胃内，时间长了便会刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞，促使胃酸分泌增加，胃及十二指肠溃疡患者食后可使疼痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。
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