桂圆枸杞红枣泡水喝的功效与作用 枸杞明目效果怎么样
原料：带核的桂圆干12颗，红枣4粒，枸杞子20克。
做法：红枣不必先浸泡，用小刀划上个十字，将所有材料放入有盖陶瓷杯中，注入八分满的冷开水，盖上杯盖子，放入蒸锅中，隔水蒸15分钟即可饮用。每天1杯。
功效：养血明目。适用于视力疲劳、双目干涩胀痛。
小刘使用1年多后，她的双眼干涩酸痛消失了，视力也恢复了。现在她可以自由自在地使用电脑了。于是她将这个偏方介绍给她的朋友，她的许多朋友也是在受了眼病的折磨之后，受惠于这个方子。
我现在也在不间断地每天服用1杯桂圆水，不仅眼睛很舒服，而且睡眠安稳，工作效率也大大提高，让我开心极了。
【神奇偏方】
（1）治疗男性不育：桂圆肉、淫羊霍、首乌藤、仙茅、路路通各100克，鲜公鸡睾丸200克，50度米酒2500毫升，共置瓶内密封浸泡30天，每天早、中午各服20毫升，晚上服用40毫升。忌食萝卜、白菜等寒性食物，60天为1个疗程。
（2）治疗冠心病：桂圆肉、石菖蒲、生山楂、炒麦芽各10克，生龙骨、牡蛎各20克，党参、川楝子各15克，熟地黄6克。水煎取药汁500毫升，每次服用100毫升，每天3次，30天为1个疗程。
（3）治疗内耳眩晕：取桂圆肉、酸枣仁、山药、当归、五味子各10克。水煎服，每天1剂。痰盛者，加天竺黄、姜半夏；气虚者，加党参、黄芪；血虚者，加熟地黄、丹参。
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鲜桂圆要求新鲜，成熟适度，果大肉厚，皮薄核小，香味多汁，果壳完整，色泽不减。挑选桂圆的方法是：
（1）观皮色：凡果壳黄褐、略带青色，为成熟适度，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。
（2）手捏：以3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如感觉柔软而有弹性，是成熟的特征，软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。
（3）观果核：剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带有红色，则表明果实偏生，风味较淡。
好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，壳色黄亮。干爽的桂圆壳硬易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎时无声。手指接触果肉，软韧而不湿黏，肉与核易剥离，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无渣或少渣，果肉含水量15%～19%者为佳。如果肉薄质硬、紧黏果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。至于摇之有声，味带焦苦，是烘焙过度，品质更差。壳外泛显水迹、黑点，是过分潮湿或因受潮后已变质的反映。肉质厚，甜味足的桂圆，其重量比肉质薄、甜味差的重，品质也好。
另外，挑选时桂圆干时，要特别注意其有无霉变和虫蛀，发霉有明暗两种，明霉是外壳蒂口发白，说明霉已开始，外壳泛起少数白霉花，则肉已微霉，花多的，肉已重霉。暗霉的桂圆壳色较萎蔫，这是烘焙前鲜果已变质留下干霉痕迹的反映。
【专家提醒】
脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多吃生桂圆。生食、煎汤或炖熟食，一般每次10～30克为宜。桂圆甘甜滋腻，感冒发热、咳痰多者不宜多食。
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