每年阳历的4月5日前后是清明节，是我国一个重要的传统节日之一，很多地区有踏青扫墓、祭祀先人的习俗。《历书》曰：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时万物皆洁齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显，因此得名。”

清明时节还是一个重要的农事节气，南方有“清明谷雨两相连，浸种耕种莫迟延”的民谚，北方也有“清明忙种麦，谷雨种大田”的说法。

清明时节的养生还是以保养肝脏为主，注意疏肝养肺。另外，北方地区昼夜温差较大，还要注意适当增减衣物，预防流感。

起居保健

“清明时节雨纷纷”，此时南方地区降水增多，万物升发，空气较为清新湿润，适合散步、慢跑等舒缓运动。

总体来说，虽然清明已经是春意盎然。但因为有阴雨，也会忽冷忽热。因此，早晚有阴雨时，还是应该注意加衣保暖。

这个时节，还应该注意养成良好的作息习惯，适度晚睡早起，有利于提高睡眠质量，晨起锻炼既可强身健体，又能呼吸新鲜空气。

身体养护

清明前后，气温转暖，是排除冬季累积在体内的毒素的好时机，因此要注意排毒强身。此时，会有很多春笋之类的时鲜上市，这类时鲜蔬菜既有利于排毒，又不伤肝脏。

清明之际，也是人体内肝气最旺盛的时期，而肝气过旺，不但容易对脾胃产生不良影响，妨碍食物的消化和吸收，还可能造成情绪失调，导致气血运行不畅而引发各种疾病。因而，这段时间中老年人要特别注重调节肝气。

饮食调理

清明节又称“寒食节”，有些地方还保留着禁火、吃冷食的习惯，其实很多人都是不适合吃冷食的，因此要根据自身状况适当调整。

清明时节饮食宜温，很多蔬菜水果，尤其是时蔬都有很好的柔肝养肺功效，如荠菜、菠菜和山药等。另外，地瓜、白菜、芋头等食品可以温胃祛湿，也适宜多吃。

需要注意的是，此时节应忌食“发物”，如海鱼、海虾、海蟹和羊肉等，这些食物易动风生痰，导致哮喘、精神病等慢性病的复发。

疾病预防

医学研究表明，清明节前后高血压特别容易复发，所以，高血压患者一定要注意及时降压，多食南瓜、玉米、黑木耳等降压食品。

此段时间也是流感病毒的肆虐期，要注意空气流通，多多运动，提高自身免疫力。

进行户外活动时，也要注意春季传染病和上呼吸系统疾病的预防。

趣味风俗

清明是我国重要的祭祖扫墓之日，到处可见携带香烛、纸钱和酒食供品的祭祖人群，很多地方有插柳辟邪和踏青郊游的习俗。

很多地方都有吃“馓子”的习俗，“馓子”是一种油炸面食，品种繁多，南北各异。

另外，四川某些地区还在清明时用麦草捣汁，和糯米做成青粉团食用，还有一些地方吃煮鸡蛋、糍粑、清明粽等。

养生食谱

香椿芽拌豆腐?

养生功效：香椿清热化湿，用生津润燥的豆腐佐食，能治疗肠胃湿热内蕴所致的食欲不振等症。

原料：豆腐200克，香椿100克，盐、味精、香油各少许。

制作：

1.香椿洗净切末。

2.豆腐放在盘中过水，洗净，放入沸水中略微汆烫一下，捞出沥干，切丁。

3.豆腐丁与香椿末一起搅拌匀，加香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

Tips：豆腐经过热水汆烫后，可以有效地去除豆腥味。

焖烧扁豆

养生功效：扁豆味甘性平、微温，具有理中益气、补肾健脾、止渴的功效。

原料：扁豆500克，盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、色拉油各适量。

制作：

1.扁豆择洗干净，切丝；干辣椒、葱切段，姜、蒜切片。

2.炒锅注色拉油烧热，放入葱段、干辣椒段、姜片、蒜片爆香，放入扁豆丝煸炒，放入盐和适量清水焖至熟软。

3.放入白糖调味，再焖3分钟即可。

Tips：熟透的扁豆由硬挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味。

翡翠鲜虾

养生功效：此菜具有壮骨、增强记忆力和健脑防衰的作用。

原料：虾200克，嫩蚕豆100克，鸡蛋1个，葱、姜、盐、色拉油各适量。

制作：

1.葱切葱花，姜切片，鸡蛋取蛋清；虾用葱花、姜片、盐、鸡蛋清拌匀，腌约10分钟。

2.嫩蚕豆用清水浸泡约1个小时，焯水过凉

3.炒锅注色拉油烧热，放入嫩蚕豆翻炒至熟，放入腌好的虾?翻炒片刻，加盐调味即可。

Tips：色发红、身软的虾不新鲜，不宜食用，变质的虾不可食。

花生煲猪蹄

养生功效：此菜对四肢麻痹、肾虚腰痛、风湿性关节麻痹等症有较好的辅助食疗作用。

原料：猪蹄300克，花生150克，千斤拔50克，核桃仁、姜、盐各适量。

制作：

1.千斤拔、花生、核桃仁洗净，用清水浸泡约20分钟。

2.猪蹄洗净切块，放入沸水中汆透，捞出洗净；姜切片。

3.千斤拔、花生、核桃仁、猪蹄块、姜片放入锅内，加入清水用大火煲沸后，改用小火煲约3小时，撒入适量盐即可。

Tips：晚餐、临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血液黏度。