山药健脾粥的功效与作用及做法
原料：山药50克，白术15克，枸杞子20克，东北大米150克。
做法：先将白术入锅煎汁，然后将汁液与山药、枸杞子、东北大米一起熬粥食用。每天1～2次。
功效：健脾益肾。适用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻。
其实山药与很多食物搭配都有良好的补脾健胃作用。比如说，取薏苡仁10克，鲜山药50克，大米100克，如常法煮成粥食用；用鲜山药500克，再配一条250克重的河鱼，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。这些方法都可治脾虚所致的腹胀、泄泻。
对于肾亏遗精的男人来说，山药能滋肾益精。大凡肾亏遗精、小便频数的朋友，都可多吃一些山药。吃法也很简单，不拘量，常食之。
对于经常吸烟的男人来说，山药有益肺止咳的作用。山药含有皂苷、黏液质，有补肺润燥的功效，可治疗肺虚久咳之症，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。经常吸烟的男士也可通过多吃山药来补益肺脏，每天食用250克左右，煮粥或做菜食之。
对于患有糖尿病的患者来说，山药可降血糖。中医认为，山药治脾虚、泄泻，疗消渴……一般来说，山药治糖尿病多用复方，不宜单用。
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