别名：布朗、麦李、脆李
用量：每日3~6个
性味：性平，味甘、酸
归经：归肝、肾经
调理关键词：促进血红蛋白再生
新鲜李子肉含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食对于肝硬化腹水患者大有益处。李子还含有维生素B12，能促进血红蛋白再生，适量食用对贫血者有益。
食疗作用
李子含有较为丰富的维生素C和维生素B12，有促进人体造血功能的作用，缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血可常食。而且李子可促进胃消化酶的分泌，又增加胃肠蠕动的作用，可改善贫血伴有的消化不良和食欲不振的状况。
选购保存
李子品质好坏，与成熟度和采后放置时间的长短有关。手捏果子，感觉很硬，品尝有涩味者则太生；手捏略有弹性，品尝脆甜适度者，则成熟适中；手捏感觉柔软，品尝甜蜜者，成熟度太高，不利于存储。购买时要选择颜色均匀、果粒完整、无虫蛀的果实。李子最好放在阴凉处，不要洗，或用保鲜袋包装好，再置于冰箱中冷藏，应尽快食用。
应用指南
1.可作为慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗：鲜李子2~3颗，醋适量。将李子用清水洗净，沥干，放入醋中浸泡一会儿，入锅加适量清水，煎取汁液，每次饮汤20~50毫升，每日3次或4次，宜温服。
2.润肠利尿，润肺止咳：李子500克，柠檬1个，白糖适量。将李子洗净，掰两瓣，除去核；李子放入锅中，放入部分白糖，挤出柠檬汁煮开；加入剩余白糖继续煮，煮沸后转小火慢慢熬，期间要搅拌，避免粘锅；取锅里李子煮出来的汁，放凉，即可饮用。
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