别名：寒瓜、夏瓜
性味归经：性寒，味甘；归心、胃、膀胱经
适用量：每天150~200克为宜
热量：约1046焦/克
主打营养素
酶类、维生素C、有机酸、钾
西瓜富含酶类、维生素C以及有机酸等营养成分，有平衡血糖水平的作用，老年人可以适量食用西瓜。另外，西瓜富含钾以及多种可降脂降压的成分，能有效平衡血脂，调节心脏功能。
推荐菜例
解暑西瓜汤
原料：西瓜250克，苹果100克
调料：白糖50克，水淀粉10毫升
做法：
1.将西瓜、苹果洗净，去皮，切成丁。
2.净锅上火倒入水，调入白糖烧沸。
3.加入西瓜、苹果，用水淀粉勾芡即可。
健康指南：此饮品有清热解暑、降脂降压等功效。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏的佳果，为“瓜中之王”。西瓜中几乎不含胆固醇和脂肪，并具有清热利尿、泻火解毒、降脂降压的功效，在夏季，老年人可以适量食用。
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