别名：橘柑、橘子、桔柑子
热量：180.0千焦/100克
每日用量：1~3个
性味归经：性凉，味酸、甘。归肺、胃经。
调理关键词：维生素、膳食纤维
柑橘富含维生素C与柠檬酸，具有美容、消除疲劳的作用；含有膳食纤维及果胶，可以促进通便、降低胆固醇；橘皮苷可预防冠心病和动脉硬化，有助于延缓动脉粥样硬化，调理高血压引起的失眠。
【食疗作用】
柑橘具有开胃理气、止渴润肺的功效，主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
【选购保存】
柑橘的底部有明显小圆圈的，为雌柑橘，有小圆点的则为雄柑橘；雌柑橘多半比雄柑橘要甜一些；柑橘底部捏起来感觉软的，多为甜柑橘，捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸；拿起柑橘，侧面看，长柄的一端突出的比凹进去的酸。可置于通风处保存，也可冷藏。
【应用指南】
1.清热去火、降压安神：马蹄9个，柑橘1个，梨1个，冰糖适量。全部去皮，马蹄、梨切小块，柑橘掰成小瓣；在锅内用小火煮马蹄、梨；2分钟后加入柑橘瓣和冰糖再煮2分钟即可。
2.美容养颜、缓解疲劳：火龙果、柑橘、梨、胡萝卜、石榴、柠檬、香蕉、苹果各1份，千岛酱适量。所有原料洗净、切丁取粒，用千岛酱和匀装入火龙果壳里即可。
3.理气、健脾除湿、清肺化痰、安神助眠：粳米100克，橘皮20克，红糖适量。粳米洗净浸，泡20分钟，橘皮洗净，去掉内层白络，切丝。锅内注水煮沸，放入粳米煮至米粒熟软，倒入橘皮同煮至粥熟，加红糖搅拌均匀即可。
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