别名：雪花梨、黄金梨、鸭梨、香水梨
热量：180.0千焦/100克
每日用量：1~3个
性味归经：味甘、微酸，性凉。归肺、胃经。
调理关键词：B族维生素、多糖
梨含丰富的维生素和多糖，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；所含的苷及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨性凉并能清热镇静，能防止动脉粥样硬化，还能改善头晕、失眠等症。
【食疗作用】
梨具有清热化痰、止咳平喘、调节降火、养血生津、润肺去燥、润五脏、镇静安神等功效。对高血压、心脏病、口渴便秘、头昏目眩、失眠多梦患者，有良好的【食疗作用】。值得注意的是，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽、外感风寒咳嗽以及糖尿病患者，产妇和经期中的女性应少食或禁食。
【选购保存】
梨以梨身完整、无虫害、无压伤、坚实者为佳。保存时可将梨置于室内阴凉角落处，也可将其冷藏保存，可装在纸袋中放入冰箱保存2~3天。
【应用指南】
1.清热润燥，治疗肠胃虚弱、便秘、消化不良：大米50克，雪梨1个。雪梨去皮切丝，大米淘洗干净；雪梨放入汤锅，加清水，煮开后放入大米，煮至米烂即可。
2.润肺滋阴、益气安神，调理热病伤津所致的口渴、心烦、失眠：雪梨1个，百合15克，桂圆肉10克，冰糖适量。将梨去皮、去核，切成小块，百合、桂圆肉洗净浸泡。将上述材料一同放入锅中，加水煮沸后，转小火煮40分钟，放入冰糖搅拌至溶化即可服用。
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