别名：松菇、松蘑、鸡丝菌、松口蘑、松蕈
热量：468.8千焦/100克
每日用量：9~15克
性味归经：性平，味甘。归肾、胃经。
调理关键词：多元醇、铬
松茸营养丰富，含有多种珍贵的活性物质：双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，有提高免疫力、抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病，辅助调理高血压、糖尿病引起的失眠的食疗作用。
【食疗作用】
松茸具有抗癌、提高免疫力、抗衰老、养颜、治疗糖尿病、治疗心血管疾病、促进胃肠功能、保护肝脏、抗辐射、抗突变的作用。适宜身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群，以及癌症患者、癌症术后人群，心血管疾病患者、糖尿病患者，孕期、产后人群，抗衰老、养颜的女性人群，体弱多病、不爱吃饭的儿童，消化不良、胃动力较弱的人群食用。
【选购保存】
品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来香味较淡的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。松茸越大，营养价值越高。鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间。
【应用指南】
1.养肝明目、降血压、降血脂、降血糖：鸽子1只，松茸20克，枸杞5克，姜片5克，黄酒适量。松茸泡发至软，倒掉底部残渣；鸽子洗净放入锅中，添清水、黄酒煮沸去血水，冲净。砂锅中加适量水，放入鸽子和姜片煮半个小时，加松茸和枸杞继续煮半小时即可。
2.提高免疫力、防癌抗癌、抗衰老、改善睡眠：松茸100克，浓鸡汤300毫升，姜丝、葱丝、香菜、芝麻油、盐适量。松茸洗净，去根切片，锅内放入鸡汤及等量清水、葱丝、姜丝煮沸，放入松茸煮熟调味，撒上香菜即可。
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