推荐用量：每天宜吃60克
对高血压的积极作用：控制血压
降压营养素：膳食纤维、硒
小米中含有的膳食纤维可以抑制脂肪与钠的吸收，有降低血压的作用。其含有的丰富的硒，可帮助人造前列腺素，前列腺素有控制血压的功能，还能扩张血管，预防动脉硬化。
对并发症的积极作用：维持微血管健康
优势营养素：维生素B1
小米中所含的维生素B1有维持正常糖代谢和神经传导的功能，维持微血管健康，控制血糖的功能。此外，小米还具有清热解渴、健脾除湿的功效。
食用禁忌
气滞者忌用；身体虚寒、小便清长者少食小米。
降压妙法
煮小米粥时熬得稍微稠一些，更有利于营养吸收。小米中的氨基酸组成不理想，宜和富含赖氨酸的豆类和肉类同食。
降压小厨房
黄豆小米粥
材料：小米100克，黄豆50克。
做法：
1. 将黄豆洗净，泡发6小时；将小米洗净。
2. 在锅中加适量清水煮沸，下入黄豆，再次煮沸后下入小米，用小火慢慢熬至米烂豆熟即可。
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