推荐用量：每天吃1根为宜
对高血压的积极作用：起到辅助降血压的功效
降压营养素：异槲皮苷
黄瓜皮中所含的异槲皮苷有较好的利尿作用，使血管壁细胞含钠量下降，可起到辅助降血压的功效。
对并发症的积极作用：抑制糖类物质转变为脂肪
优势营养素：丙醇二酸
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，对防治高血压并发糖尿病、高脂血症等有一定的积极意义。
食用禁忌
脾胃虚弱、腹痛、腹泻者应少吃。
降压妙法
黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以烹饪时不要把黄瓜尾部全部丢掉。
降压食谱
木耳拌黄瓜
材料：黄瓜丝350克、水发木耳100克。
调料：盐、醋、鸡精、香油各适量。
做法：
1. 将水发木耳洗净，焯透，切丝；将盐、醋、鸡精和香油拌匀，制成调味汁。
2. 取盘，放入黄瓜丝和木耳丝，淋入调味汁拌匀即可。
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