多数女孩都非常爱护自己的头发，希望自己拥有披肩长发，黑亮柔顺，楚楚动人，但是在压力、污染、烫染，以及没有规律的睡眠和作息的情况下，我们的头发正在逐渐干枯发黄。很多女孩就这样眼睁睁看着自己的头发由多变少，由黑变白，由润变枯。枯黄还能通过食补和养护获得新生，但是从稀疏再变回浓密可就难上加难了。

《千金方》上有记载：“五脏所合法：肝合筋，其荣爪。心合脉，其荣色。脾合肉，其荣唇。肺合皮，其荣毛。肾合骨，其荣发。”过食酸味则皮槁毛夭，多食苦则筋缩爪枯，多食甘则骨痛而发落，多食辛则肉胝而唇寒，多食咸则脉凝泣而色变。

脏腑和我们的头发息息相关，肾其华在发，肺其华在毛，肝藏血，脾统血，心主血脉，气血、肾精充足，人的头发则浓密，不过有的人头发虽然浓密，但却干枯而没有光泽，这很可能是因为摄入了过多酸性食物危及脏腑健康所致。

我有个远房侄女，小时候经常来家里作客，小孩子长得很好，发质也不错，一头齐肩中长发乌黑发亮。但是等到那女孩20出头再来家里的时候，我已经快认不出她了。其实五官倒是变化不大，只是那肉嘟嘟的小脸不见了，取而代之的是一张白皙无肉的面颊，一头枯黄长发，以及消瘦的身形。

看到小侄女消瘦的模样，我忍不住问了句：“怎么瘦成这样了？”谁知小侄女却得意地回了句：“你不知道，现在是‘以瘦为美’的年代，胖了就吃不开了。”我无奈地摇了摇头，瘦真的美吗？匀称的身材才算得美吧。小侄女没有理会我无奈的表情，而是抓起她的一撮长发伸到我面前：“您看看我的头发，又枯又黄，用什么洗发膏、护发素都没有用，有没有什么中药方能改善我的发质啊？”我摸了摸她的头发，干硬得很，于是笑着对她说：“这发质不是不能改善，但前提是你得好好吃饭，饥一顿饱一顿气血供应不足，用什么药也是白搭。”侄女听到我的话略微思索，大概是想到自己每天饿得头晕眼花气色差，在心底里权衡了一下利弊，最后点头答应了。见她答应之后，我给她推荐了一款有助于滋养肝肾、乌发的药膳——美容乌发糕。

组方及制用法：黑芝麻200克，淮山药80克，制首乌100克，旱莲草50克，女贞子40克，糯米粉500克，白糖适量。将山药、女贞子、旱莲草、首乌四味中药洗净，晾干，打成粉末。芝麻炒熟后研细末，将所有粉末混合均匀后倒入适量清水、白糖揉匀，做成蜜糕，上笼蒸30分钟即可。

此药膳中的首乌有补肾精、益肝血、乌须发的功效；女贞子、旱莲草有强肝肾、补精血、补上荣下的功效；黑芝麻有滋养肝肾、乌发的功效；糯米有和中安胃的功效。上述食材、药材搭配在一起，不但口感宜人，而且有滋养肝肾、美容乌发的功效。

侄女回去之后按照我的嘱咐规律自己的饮食，半年之后，当我再看到她的时候，她的气色已经比半年之前好很多了，整个人比半年前看起来滋润了不少，之前那枯黄的秀发被剪掉了一大截，剩下的已经黑亮了不少。侄女连声说我教给她的药膳方不但能美发，还能美容，以后要坚持吃下去。

各种染发剂、烫发剂、电卷棒对头发的伤害都是非常大的，经常使用这些化学药品易引起头皮干痒、脱发、头皮过敏红肿，甚至会导致脱发。直接用电烫夹板、电卷棒会把头发中的水分彻底抽走，破坏发丝结构，导致头发干枯、毛燥，出现断发的问题。