别名：毛栗、瑰栗、凤栗
性味归经：性温，味甘、平；归脾、胃、肾经
适用量：每日5个为宜
热量：约7744焦/克
主打营养素
不饱和脂肪酸、维生素、矿物质
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，有助于老年人预防和辅助治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。
推荐菜例
板栗饭
原料：去壳生板栗20克（约6个），胚芽米60克
调料：盐适量
做法：
1.胚芽米洗净。
2.板栗洗净泡水，并剥去外层薄膜。
3.将板栗放入胚芽米中浸泡约30分钟，再置入饭锅中煮熟即可。
健康指南：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治原发性高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。老年人食用这道饭，对身体极为有利。由于板栗不太容易消化，所以老年人每次食用不宜过多。
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