推荐用量：每天宜吃20克
对高血压的积极作用：降低动脉压
降压营养素：亚油酸
花生中含有的亚油酸，可在体内合成前列腺素，而前列腺素具有抗血栓、抗血凝以及扩张血管的作用，保证血液流通顺畅，降低动脉压。
对并发症的积极作用：预防动脉粥样硬化和心脏病
优势营养素：亚油酸、胆碱、卵磷脂
花生油中含有大量的亚油酸，可避免胆固醇在体内沉积，预防或减少心血管病的发病率。其所含的胆碱、卵磷脂，可降低血液中的三酸甘油酯，预防动脉粥样硬化和心脏病。
食用禁忌
煮花生米时最好不用铁锅，否则会使花生米变黑，影响美感。
降压妙法
花生米的红衣可防治各种出血，如肝病出血，因此食用时不宜把红衣丢弃。
降压食谱
花生核桃奶糊
材料：米粉50克，花生米5克，核桃仁20克，牛奶250毫升。
做法：
1. 将花生米、核桃仁洗净。
2. 用牛奶将米粉调匀，然后将调好的米粉、花生米、核桃仁倒入全自动豆浆机中，加水，煮至米糊做好即可。
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