推荐用量：每天宜吃6～15克
对高血压的积极作用：对血压具有双向调节作用
降压营养素：木脂素类松脂醇二葡萄糖苷、丁香脂二葡萄糖苷
杜仲含有木脂素类松脂醇二葡萄糖苷，对血压具有双向调节作用；丁香脂二葡萄糖苷亦有明显的降压作用。
对并发症的积极作用：具有防止肥胖及减肥作用
优势营养素：多种不饱和脂肪酸
杜仲可降低人体皮下及内脏周围的中性脂肪及含量，具有减肥作用。此外，杜仲含有的多种不饱和脂肪酸，可预防脑梗死等多种心脑血管疾病。
食用禁忌
心烦易怒的阴虚火旺者应禁止服用。
降压食谱
杜仲羊骨粥
材料：大米100克，羊骨150克。
调料：杜仲10克，陈皮6克，草果4克，姜30克，盐2克。
做法：
1. 将羊骨洗净锤破；将大米淘洗干净；将杜仲研成粉。
2. 将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果及陈皮一同放入锅内，加入适量清水。大火煮沸后，转用小火煮至汤浓，捞出食材，留汤汁撇去浮油。
3. 另起锅将大米、羊骨汤一同用大火煮沸后，再用小火煮至米烂成粥即成。
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