女人吃大麦好吗好处作用 大麦的美容功效方法
大麦又有倮麦、麰麦、牟麦、饭麦等名称，大麦米为禾本科植物大麦的果仁。全国各地均有栽培，果期4～5月。
【性味归经】
甘咸，凉。入脾、胃二经。
【成分】
每100克大麦米内含蛋白质10.5克、脂肪2.2克、糖66.3克、热量1369千焦、钙43毫克、磷400毫克、铁4毫克、钾231毫克、钠1.2毫克、镁158毫克、锌4.36毫克、硒66微克、维生素B10.36毫克、维生素B20.10毫克、烟酸4.8毫克、泛酸1毫克。大麦内含褪黑素378×10－12，为含褪黑素较高的食物之一。大麦内还含0.97%～1.08%的植酸。
【功用主治】
（1）和胃，宽肠，利水。治食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤。
（2）大麦内含有多种美容功能因子，能润肌肤、生发乌发。
【文献摘要】
（1）《食疗本草》：“久食，头发不白。和针砂、没石脂等，染发黑色。”
（2）《别录》：“主消渴，除热，益气，调中。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）大麦米内所含的褪黑素，能褪去皮肤上的黑斑。通过食用大麦米时所补充的褪黑素，可以强化已经退化了的松果体的机能，使各种激素的分泌回复至年轻时的状态，这是久食大麦米头发不白的机制之一。
（2）大麦米中所含的泛酸，有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。
（3）大麦米中所含的维生素B1，能促进体内的淀粉和糖类转化为热能，有利于减肥。
（4）大麦米内所含的维生素B2，能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新，可防止颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥、瘙痒。
（5）大麦米内所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）的必需组成成分，具有抗氧化作用，能延缓肌肤衰老。
（6）大麦米内所含的植酸，可治疗粉刺、改善皮肤、促进血液循环。在化妆品中植酸被用作配制除头屑的发水、润丝精、洗发精和抑制皮肤变色的保健乳液。
（7）大麦米中所含的锌，能促进组织再生，避免皮肤萎缩和肌肉松弛，保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹和痤疮，还有很好的疗效。
（8）大麦米中所含的烟酸，能防止日光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、干燥、弹性下降并萎缩。在临床上，烟酸用于防治癞皮病。
（9）大麦米中所含的铁，能增强造血机能，使面色红润、皮肤滑嫩、毛发光泽。
【用法用量】
（1）药用:30～60克；煎汤或研末内服；外用则炒研调敷或煎水洗。
（2）食用：煮粥、做饭或磨成粉作面食。数量不限。
【美容食谱】
（1）大麦米煮粥食。
（2）大麦米、粳米各一半，共煮成饭。
（3）将大麦米磨成面粉，制成面条、馒头等食用。
上述食谱，除能白嫩肌肤、长发乌发外，还具有和胃、宽肠、利水等功能。
【宜忌】
蜜为之使（《本草经集注》）。
【外用美容】
治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之（《纲目》）。
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