吃小麦面粉有什么好处作用 小麦的美容功效小麦，为禾本科植物小麦的种子或其面粉。小麦为世界上栽培面积最大、分布最广的粮食作物，为我国北方的主要粮食。5～6月收割。

【性味归经】

甘，凉。入心、脾、肾经。

【成分】

种子含淀粉53%～70%、蛋白质约11%、糖类2%～7%、糊精2%～10%、脂肪约1.6%、粗纤维约2%。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含有少量的谷甾醇、谷维素、生物素、泛酸、植酸、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酸、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素E及微量的维生素B和微量元素锰、锌。麦胚芽中含植物凝集素。小麦纤维中含有富含羟脯氨酸的糖蛋白。小麦胚芽油中还含有神经酰胺、谷胱甘肽。

【功用主治】

（1）养心，益肾，除热，止渴。治脏躁，烦热，消渴，泄利，痈肿，外伤出血，烫伤。

（2）小麦内含有多种美容功能因子，能润泽肌肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老。

【文献摘要】

（1）《本草拾遗》：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”

（2）《本草从新》：“养心，益肾，和血，健脾。”

【美容的功能因子及其作用】

（1）小麦中所含的羟脯氨酸，能延缓皮肤衰老。

（2）小麦中所含的维生素E，是一种天然的强抗氧化剂，能消除面部的黑色素沉着，改善皮肤弹性，减少面部皱纹。

（3）小麦中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，可防日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。

（4）小麦胚芽油内所含的神经酰胺，是人体皮肤的保湿性脂质，可通过其保水性能，而使皮肤润湿，弹性增强及防止皮肤粗糙，并有抗皱纹、抗衰老等美容护肤作用。

（5）小麦胚芽中所含的谷胱甘肽，可以防止皮肤老化和色素沉着，减少黑色素的形成，改善皮肤抗氧化能力，并使皮肤产生光泽。

（6）小麦中所含的生物素，能避免皮肤苍白、干燥和鳞状皮炎。

（7）小麦中所含的泛酸，有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用，并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

（8）小麦中所含的尿囊素，对皮肤创伤具有愈合作用。

（9）小麦中所含的卵磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，改善供氧循环。皮肤从血液中得到充分的营养，而使人面色红润、生发乌发、容颜常驻。

（10）小麦中所含的植酸，可治疗粉刺，促进血液循环，改善皮肤。在化妆品中植酸被用作配制除头屑的发水、润丝精、洗发精和抑制皮肤变色的保健乳液。

（11）小麦胚芽油内所含的谷维素，能抗氧化，抗衰老。

（12）小麦中所含的锰，参与了造血机能，可使血红蛋白、中幼红细胞、成熟红细胞及循环血量增多。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。

（13）小麦中所含的锌，参与了多种酶的合成，能促进生长发育和组织再生，以保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等皮肤疾患，还有很好的疗效。

【用法用量】

30～60克，煎汤，煮粥或作面食。

【美容食谱】

（1）小麦或麦片，30～60克，煎汤或煮粥。

（2）将小麦面粉做成馒头、饺子或面条食用。数量不限。

上述食谱，除能润泽肌肤、祛斑除皱、生发乌发、延缓衰老外，还具有养心、益肾、除热、止渴等功用。

【宜忌】

小麦面畏汉椒、萝菔。

【外用美容】

（1）治金疮血出不止：生面干敷（《蔺氏经验方》）。

（2）治火燎成疮：炒面，入栀子仁末，和油调（涂）之（《千金方》）。