维生素c对皮肤的作用好处美容方法功效 吃维生素c可以美白吗
维生素C呈酸性，能防治维生素C缺乏病，故又称抗坏血酸。
维生素C参与体内重要的生理氧化还原过程，是机体新陈代谢不可缺少的物质。它能促进细胞间质的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能并促进伤口愈合；能促进抗体形成，提高白细胞的吞噬作用；当铅、苯、砷化物等有毒物质进入人体时，服用大剂量的维生素C，能起解毒作用；能促进肠道内铁的吸收，起治疗贫血的作用；还能阻断致癌物质亚硝胺的形成。
维生素C是存在于生物组织中活性最强的抗氧化剂，具有抗氧化抗衰老的作用。它能有效地清除体内有害的自由基，起抑制过氧化脂质（LPO）和脂褐素（LF）形成的作用，而延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力，体现着淡化或消除皮肤色素沉着、清除黄褐斑、雀斑、寿斑和滋润肌肤、增加肌肤弹性的美容作用，故维生素C又是一种有效的美容因子。
维生素C遇热、遇碱会被破坏；与某些金属特别是铜接触破坏会更快；加之黄瓜、白菜内含有较多的抗坏血酸氧化酶，能加速维生素C的氧化。凡此种种，都应在烹调、食用和储存时引起重视。
考虑到维生素C易被破坏和摄入量略高有益于健康并起美容作用，每日维生素C的需要量以成人60毫克、儿童30～50毫克、孕妇80毫克、哺乳期妇女100毫克为宜。
常见食物中的维生素C含量单位：毫克/100克。
酸枣830～1170鲜枣540辣椒（尖、青）185刺梨176沙棘160柿椒（红）159猕猴桃131苜蓿118柚子110柿椒（青）山楂菜花88雪里蕻83～94芥菜80苦瓜79青蒜77无花果62卷心菜60大蒜57～79荠菜55蒜苗42香菜41小白菜40柠檬40菠菜39韭菜39橙子37～54草莓35龙眼34～60水萝卜（心里美）34橘子34金针菜33白萝卜30苋菜（绿、红）28～38藕25毛豆25大白菜20豌豆14胡萝卜12～13西红柿（红）12柿子11石榴11蚕豆10～20四季豆9黄瓜6桃子6鸭梨4西瓜3。
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