别名：熟地黄、地黄根
性味归经：性微温，味甘；归肝、肾经
适用量：每次3~5克
热量：1369千焦/100克
【养生关键词】
滋补肾阴，填精益髓
《本草纲目》记载：“熟地填骨髓，长肌肉，生精血。补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”
【食疗功效】
熟地含梓醇、二氢梓醇、乙酰梓醇、水苏糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、地黄多糖等成分，具有滋阴补血、益精填髓等功效，可用于肝肾阴亏、潮热盗汗、遗精阳痿、腰膝酸软、耳鸣耳聋、便秘、肾虚喘促等病症的治疗。也可用于血虚萎黄、眩晕、心悸失眠、月经不调、崩漏等症，或可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症。
【选购保存】
熟地以个大、体重、质柔油润、断面乌黑、味甜者为佳。
【应用指南】
1.补益气血，理气解郁，辅助治疗身软乏力、食欲不振：白酒1500毫升熟地、当归、黄芪、白术各30克，川芎、白芍各20克，香附15克。将述药材制成碎末，用纱布袋装好，入白酒中，密封浸泡，每日摇动1次，半月后开封，过滤装瓶。每日早晚各服15~20毫升。
2.辅助治疗腰部疼痛、沉重、不得俯仰：白酒2000毫升，五加皮、石斛各50克，熟地、炙杜仲、炮姜、萆薢、羌活、川芎、制乌头、秦芎、细辛、川椒、制附子、肉桂、川断续、栝楼根、地骨皮、桔梗（炒）、炙甘草、防风各20克。所有药材入纱布袋，置于容器中，加入白酒密封，浸泡5天后滤渣，不拘时，每次口服10毫升。
3.辅助治疗肾虚腰背酸痛：核桃仁20克，熟地黄10克，杜仲、续断、菟丝子各8克。将以上食材加水煎服。
山药熟地粥
原料：大米90克，山药45克，熟地15克，白茯苓、枸杞子各适量，白糖8克
做法：
1.将白茯苓入锅，倒入一碗水熬至半碗，去渣；将大米入锅，注入水，大火煮至米粒绽开，放入山药、熟地、枸杞子。
2.倒入白茯苓汁，小火煮至粥成，加白糖调味即可。
专家点评：本品适合肝肾虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、心悸的男性食用。
山药熟地茯苓粥
原料：大米100克，山药35克，海带丝25克，熟地20克，茯苓、小茴香各适量，红糖5克
做法：
1.将大米洗净后泡发；山药去皮洗净后切块；海带丝、熟地、茯苓洗净备用。
2.将熟地、小茴香入锅，煎取汁液待用；另取一锅，注水，将大米大火煮至米粒绽开；倒入熬好的汁，放入山药、茯苓、海带丝，用小火煮至粥成，放入红糖调味即可食用。
专家点评：本品一般人皆可食用，尤其适合小便不利、水肿胀满、盗汗遗精的男性食用。
首乌红枣熟地粥
原料：大米60克，何首乌50克，红枣30克，薏苡仁25克，青豆20克，熟地、腰果各适量，冰糖10克
做法：
1.将大米、薏苡仁、青豆洗净后泡发；何首乌、熟地加水煮好，取汁待用。
2.锅中倒入煮好的汁，放入大米、薏苡仁大火煮开。3加入红枣、腰果、青豆、冰糖煮至浓稠即可。
专家点评：本品适合肝肾虚、腰膝酸软、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸的男性食用。
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