维生素A在人体内有维持正常视力，防止夜盲症的作用；维生素A还能促进机体生长及骨骼发育，维持上皮健全。
妊娠期内，胎儿机体生长发育及母体组织的增加和物质储备均需要大量的维生素A。如果孕妇缺乏维生素A，可引起流产、胚胎发育不良，导致胎儿骨骼和其他器官发育畸形，如影响牙釉细胞发育，使牙齿生长停止，还会影响视力发育。
补充原则
我国营养学会推荐孕妇维持维生素A的供应标准为每天3000毫克。
富含维生素A的食物有：动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、禽蛋等。植物性食物中的胡萝卜素在人体内也会转化为维生素A，富含胡萝卜素的食物有核桃仁、菠菜、苜蓿、胡萝卜、辣椒、韭菜、雪里蕻、油菜、苋菜、茼蒿等。
温馨提示
孕早期的孕妇不可补充过多的维生素A，以免胎儿致畸。故孕初期孕妇应忌食猪肝和鱼肝油。
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