产后第4周营养食谱推荐：

黄豆芽炖排骨

排骨500克，黄豆芽250克，精盐适量。

排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起；黄豆芽也用沸水烫过捞起。

砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右；关火前10分钟加入盐。

黄豆芽的丰富蛋白质能帮助产后的新妈妈恢复身体，还能帮助消化，增进食欲。排骨也是新妈妈产后滋补和营养的不错选择。

枸杞鸡丁

鸡胸脯1块，枸杞30克，鸡蛋1个(取蛋清)，荸荠、牛奶各适量，植物油、水淀粉、精盐、葱末、姜末、蒜末各适量。

枸杞洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁。

鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。

锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下。

将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁。浇入锅内，翻炒几下即可出锅。

枸杞味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目，与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于新妈妈产后身体恢复很有好处。

鸡肉粥

粳米100克，鸡胸肉50克，精盐适量。

粳米洗净，浸泡30分钟；鸡胸肉汆烫后切块。

锅中加水，放入鸡胸肉和粳米。大火煮沸后，转小火煮至粥熟肉烂，加精盐调味即可。

此粥含有丰富的蛋白质，还含有身体所需要的钙、铁、维生素等多种营养物质，对产后新妈妈身体的恢复有重要的作用。

香蕉乳酪糊

香蕉50克，鸡蛋1个(约60克)，胡萝卜25克，乳酪、牛奶各适量。

鸡蛋煮熟，取出蛋黄，压成泥状；香蕉去皮，切成小块，用汤匙捣成泥；胡萝卜洗净去皮，放到锅里煮熟，磨成泥。

将鸡蛋黄、香蕉泥、胡萝卜泥和乳酪混合，加入牛奶，调成稀糊，放到锅里，煮开即可。

香蕉具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压、防治便秘和滋补的作用。香蕉中含有泛酸成分，泛酸是人体的“开心激素”，可有效地减轻心理压力，解除新妈妈失眠的症状，促进新妈妈身体的恢复。

三色银芽

绿豆芽100克，青红椒20克，水发冬菇40克，香油、盐、白糖、醋各适量。

青红椒去蒂、去子，洗净，水发冬菇去蒂洗净，均切丝。

绿豆芽择洗净，锅内加清水烧沸，放入绿豆芽，烫熟捞出，沥水，用同种方法处理冬菇丝和青红椒丝。

将绿豆芽、青红椒丝、冬菇丝分别放盘内晾凉，加盐、白糖、醋，淋上香油，食用时拌匀即可。

此菜清脆可口，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，适合产后新妈妈食用。

韭菜炒虾皮

虾皮30克，韭菜300克，食用油、盐、味精各适量。

把韭菜择洗干净，将水沥干，切成约2厘米长的段；将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

此菜富含钙及其他营养素，是新妈妈补钙的简单有效的佳肴。

奶酪蛋汤

奶酪20克，鸡蛋1个(约60克)，西芹末20克，番茄末20克，骨汤1大碗，盐、精面粉、胡椒粉各适量。

奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉。

骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液，最后撒上西芹末、番茄末做点缀。

蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳期新妈妈的一道富钙美食。

莲藕排骨汤

排骨250克，莲藕100克，米酒水或饮用水800毫升，带皮老姜25克，黑芝麻油(麻油)15毫升，精盐适量。

排骨洗净切块，汆去血水，用水洗净，沥干备用；莲藕刮衣切片。

热锅后倒入黑芝麻油，以小火把姜炒成浅褐色，转大火，放入排骨快炒。

加入米酒水或饮用水炖煮10分钟后加入莲藕，煮至排骨熟烂，加精盐调味即可。

排骨富含蛋白质、脂肪、维生素，并含大量磷酸钙、骨胶等，可为产后新妈妈提供钙质，以预防骨质疏松症。

莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素和大量的单宁酸。《本草纲目》认为莲藕可以解热散瘀、滋补五脏、开胃，是产后新妈妈上好的滋补品。

板栗烧仔鸡

板栗10颗，仔鸡1只，大蒜几瓣，带皮老姜25克，高汤700毫升，黑芝麻油(麻油)15毫升，精盐适量。

板栗用刀开一小口，大火煮10分钟捞出，剥去外壳；仔鸡洗净切块。

热锅后倒入黑芝麻油，以小火把姜煸炒至浅褐色，转大火，放入鸡块快炒。

加入高汤并放入板栗炖煮，待鸡块和板栗熟烂后加入蒜瓣、精盐调味。

鸡肉含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。

板栗含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾及胡萝卜素、B族维生素等多种成分，能预防骨质疏松、抗衰老。

板栗烧仔鸡有助于减轻产后腰膝酸软、体弱脾虚等状况，但是必须在产后第3周方可开始食用。

羊肉炖大枣

优质羊肉350克，大枣100克，枸杞子3克，带皮老姜25克，米酒水700毫升，精盐适量，黑芝麻油(麻油)15毫升。

羊肉切块，汆烫去血水；大枣泡水沥干；姜切片。

热锅后倒入黑芝麻油，以小火把姜炒成浅褐色，转大火，放入羊肉块快炒。

加入米酒水炖煮20分钟，再倒入大枣炖煮，待羊肉熟烂后放入枸杞子，5分钟后加精盐调味即可。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙和维生素B1、维生素B2和烟酸等成分。

大枣含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C和多种氨基酸等丰富营养成分，且能保护肝脏、增强体力。

这道菜适合在春、秋、冬季食用，可帮助产后新妈妈缓解体虚怕冷、气血两亏的产后虚状，也可帮助通奶。