五香粉的功效与作用有哪些？五香粉是非常常见的一种佐料，在不少的菜品当中都会出现。可是你知道五香粉的功效都有哪些吗？下面小编就为大家讲讲五香粉的功效与作用，增强抵抗效果好哦！
五香粉的功效与作用
五香粉对提高机体抵抗力有一定作用。
五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效。
五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。
五香粉营养价值：
热量，钙，蛋白质，核黄素，镁，钾
五香粉食用禁忌：
早期不宜食用。
如何挑选五香粉：
优质五香粉色泽呈褐红或棕黄色，辛辣味浓，粉末细而均匀，无杂质，无霉变。
五香粉与十三香的区别
十三香和五香粉不管在成分上还是外观上都比较相似。
一般情况下，因为十三香和五香粉大致都属同一种食物混和香料，因此基本上是可以代替的。
但是如果追求独特的香味的，就是没法代替的了。五香粉特殊的香味是别的调料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少许)+丁香粉(少许)可以代替五香粉，不过这样药料味会很浓，所以建议最好还是用五香粉。
五香粉的制作方法
主料：八角20g;花椒20g;桂皮10g;小茴香10g;丁香6g
步骤
按所需用量称重备好材料。
分别把它们放入料理机，八角和花椒较多，需要单独打碎，其它的几种可以放一起研磨。
用超细研磨功能磨成细粉。
磨好的每种材料都有过筛。
筛除较粗的再用料理机研磨一遍，并再过筛。
最后过滤剩下的粗末不再加进去了，但也不用扔，可以用来煮五香茶叶蛋或卤肉等。
过筛后的粉充分拌均匀即可。
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