水果是植物的果实，是植物的精华，我们吃了益处多，很多水果还有药用价值。

做为植物的果实，水果也有其温凉苦寒，具有不同的滋养的功效。为便于人们根据不同的体质，挑选利于自己机体的水果，现介绍几种市场常见水果的功效和吃法。

一、清热滋养的梨

  味甘性寒，具有生津补液止渴、止咳消痰降火、润肺凉心去燥、解疮毒酒毒等功效。适用于热症烦渴、肺热咳嗽、喉痒痰多、小儿风热、喉痛失音、眼赤肿 痛、大便秘结等症。对肝炎病人有保肝、助消化、促食欲的作用，肝炎上亢或肝火上炎型的高血压病人，常食可滋阴清热，使血压降低、头昏目眩减轻，耳鸣心悸好 转。但由于梨性寒，有脾胃虚寒、慢性肠炎者不宜食用，金疮及产妇大忌。

用梨滋补治病的方法有：

1.梨洗净切碎，熬浓去渣，加冰糖或蜂蜜收膏，每次服一匙，每天两次，可治热咳。

2.将梨去皮挖心，装入川贝粉3克或冰糖15克，蒸熟，有润肺止咳的作用。

3.雪梨一个、银耳6克(泡发)、川贝母3克，水煎服。可补阴虚，有养阴润肺作用，可治久咳、肺结核咳嗽。

4.雪梨二个、川贝母10克、猪肺半斤。梨去皮切块，猪肺切片，挤去泡沫，与川贝同入砂锅，加冰糖少许，清水适量，慢火煮三小时服食，有润肺、补虚、祛痰的功效。可用于老年人干咳无痰及一般人的咽干、咳嗽。

5.梨放米醋中浸渍一周后食用。每次半个，可治消化不良、食欲不振和解酒。

6.雪梨一个、百合10克、冰糖20克。水煎服食。适用于咽干口燥、干咳少痰。

7.梨汁、荸荠汁、藕汁、鲜苇汁、麦冬汁(或用甘蔗汁)，各适量，混匀冷服。古称|“五汁饮”。适用于各种热病、津液不足、烦渴口燥。

  8.梨汁同人乳、芦根汁、童便竹沥服之，对食道癌有疗效。

二、补血益心的龙眼

味甘性温，有开胃健脾、补虚增智、安神补血、壮阳益气等功效。主要用于治疗心脾血虚的心悸怔忡、脑力衰退等，凡因思虑过度引起的失眠、惊悸，用龙 眼冶之最好。龙眼不但能补脾固气，而且能保血不耗，孕妇在临产前服用圆肉冰糖水，以镇定孕妇心悸，也有益于治疗产后浮肿、气虚水肿等。但患有腹泻、胃腹胀 满、内热旺盛、舌苔腻者不宜食用。

用龙眼滋补治病的方法有：

1.补益气血、产前心悸：圆肉加适量白糖和水，上笼蒸热。每天早晚用开水冲服一食匙。

2.温补脾、助精神、解疲乏:圆肉不拘多少，上好烧酒浸百日.每日饮一、二盅。

3.神经衰弱、健忘、脑力衰退：圆肉、白糖各500克、拌匀，隔水炖至成膏状，名为“桂圆膏”，每天早晚各服一汤匙。

4.久病体弱、病后消瘦：圆肉15克、瘦肉100克、生姜二片，共炖，连汤食之，每日一次。

5.产后体虚、月经不调：圆肉15克、鸡蛋2个，共炖熟食用。每日1-2次。

6.贫血、血小板减少：圆肉、大枣各30克，水煎，连汤食之，每日一次。

7.心悸失眠、精神不振、贫血体弱：圆肉15克、连肉15克，糯米50克，煮粥食，每日早晚一次；也可以用圆肉10克、花生米15克，水煎，连汤食之。

  8.头发早白、贫血萎黄：圆肉、首乌、鸡血腾各250克，加米酒1500毫升，浸十天后服用。每天早晚各服15毫升。

三、益智健气的荔枝

味甘、酸、性温，具有通神健气、养肝血、益心脾、填精髓、益颜色、止烦渴、疗疔肿等作用。适用于贫血、失眠、心悸、口臭、气喘、食欲不振、脾虚久 泻、胃寒痛、肝气不舒、疝气痛、淋巴结核、肿毒、痘疹和病后津液、精血不足等症。但多食则引起发炎上火和“荔枝病”。轻则恶心、出汗、四肢无力；重则头 昏、眩晕、头痛昏迷。可用荔枝壳煎汤加适量白糖饮服可解。

用荔枝的滋补治病的方法有：

1.荔枝干炖莲子:荔枝干20个、莲子肉60克。放陶盆内，加水500毫升，上笼蒸熟食用。有补脾益肝、安神固精，治妇女崩漏带下的功效。

2.荔枝大米粥：荔枝干与大米适量煮粥食用，可健肾补脾。

3.荔枝大枣汤：荔枝干、大枣各10个，水煎服，每日一剂。适用于妇女贫血，身体虚弱。

4.荔枝扁豆汤:荔枝干30克、扁豆30克。共煎，连汤一起食用之，每日一剂。治慢性腹泻。

5.治淋巴结核及疔毒:荔枝数个，捣烂如泥，外敷患处，每日一次;并同时用荔枝干7个、海带15克，以黄酒和水适量煎服。

6.治疝气痛:荔枝核、桔核、龙眼核、小茴香各9克。水煎服，每日一剂。

四、温和滋补的葡萄

昧甘平，入肝、脾、肾经，它具有益气补血、强筋通络、健脾和胃、益气掊力、除烦解渴、利尿降压等功效。适用于气血两亏、疲乏无力。病后体弱、贫血 萎黄、食欲不振、风温麻木、营养性浮肿、小便短赤、头晕心悸等症。饮少量纯正的葡萄酒能治疗慢性胃炎和神经衰弱，对防治心血管疾病有很好的作用。

常用葡萄的滋补治病的方法有：

1.病后体弱、疲乏无力、头晕心悸：葡萄干30克，早晚嚼食；也可以早晚各饮上好葡萄酒30毫升，连服有效。

2.贫血、血小板减少：红葡萄酒30克，每日早晚各饮15毫升，连续服用。

3.营养不良性水肿：葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服。

4.除烦止渴、咽干津少：鲜葡萄一斤，挤汁，以陶器熬稠，入蜂蜜适量。每服一食匙。

5.补血，健腰肾，治胃炎：优质葡萄酒，每日早晚各20毫升。

6.高血压：葡萄汁、芹菜汁各15毫升，混合，温开水送服，每日早晚各一次。

7.胎动不安:葡萄干30克，大枣15克，水煎服。

8.小便短赤，尿中带血：鲜葡萄150克，鲜藕250克，共捣烂挤汁，加适量蜂蜜，温开水送服。

五、脾之果甘蔗

昧甘性寒，入肺、胃、脾三经，主补气兼下气。为滋养解热、生津、润燥之佳品。多用于低血糖、心脏衰弱、津液不足、口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、 小便不利、虚热咳嗽、高烧烦渴、反胃呕吐等症。生浆甘寒，能清热去火，清凉生津；经煎炼则变为甘温而助热。此品脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用，且不可共酒 食。

甘蔗常用的滋补治病的方法有：

1.发烧伤津，余热不退，口干口渴:蔗汁一杯饮服。

2.胃热口苦，食欲不振，大便秘结:甘蔗汁50毫升、蜂蜜30克，混合，每日早晚各一次，空腹服下。

3.肺热咳嗽，咽干喉痛:甘蔗汁30毫升、荸荠汁15毫升，温开水冲服。

4.中署发热、烦燥口渴：甘蔗汁、西瓜汁适量，混合服用。

5.妊娠恶心呕吐:甘蔗汁一杯，生姜汁数滴，混合后服用。

下载本文