螃蟹在饮食属性中属于寒性食物，上火的朋友吃螃蟹是可以降火的，对上火的治疗和恢复有帮助。而且螃蟹美味，对上火引起的食欲欠佳也有一定的开胃健食功效。
为什么有人吃螃蟹上火螃蟹是寒性，理论上说是不会引起上火现象的，但有部分朋友反映吃螃蟹上火了， 这不是螃蟹本身的问题，是在吃螃蟹的时候蘸的酱汁太多。很多人吃螃蟹都是配以酱汁食用，酱汁有的咸，有的辣，有的麻，这些酱汁对口腔的刺激比较大，食用过多自然会引起口腔上火。
上火了吃什么降火最快1、绿豆汤。绿豆汤是降火的好选择。绿豆具有清热解毒的作用，在夏天喝对身体很着很大的帮助。在上火的时候，喝适量的绿豆汤可以达到快速降火的目的，同时还可以解决水肿的问题。
2、苦瓜。历代名医都把苦瓜看作夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。凉拌、炒还是煲汤，只要不要失去原有的青色，绝对是去火的最佳食物。
3、菊花茶。菊花茶也很适合孕妇降火食用，菊花的作用很多，不仅能清热解毒，还可以有效去胎毒。在怀孕期间经常喝菊花茶的孕妇，生下来的宝宝都特别干净。
4、西瓜。西瓜是一种凉性的食物，吃过之后不仅不会导致体内中的生活情况，而且还会缺乏降火，它里面含有大量身体所需的成分，夏天炎热身体特别容易出汗，导致钾大量缺乏，这个时候吃一些西瓜能够补充身体缺乏的元素。但是西瓜放在冰箱的时间不要超过三小时，否则对身体是没有好处的。
上火不能吃什么在出现上火的现象后，不可食用辛辣刺激性食物，不能食用烧烤及油炸类食物，以免加重机体的不适感。对于一些容易上火的食物，也不可食用，如桔子，在食用后会加重机体的不适症状，引起便秘、口臭及排便费力等异常表现。
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