不建议再吃。
一般来说发霉的花胶是不建议再食用的，因为发霉了的花胶不仅营养价值下降，而且还可能已经滋生了大量的霉菌或虫卵，食用之后容易加重人体胃肠道负担，从而对人体健康造成威胁。
吃了发霉的花胶怎么办根据具体情况而定。
情况较轻时吃了发霉的花胶之后，如果食用量不是很多，一般是不会产生明显的不适症状的，这时建议及时停止食用，然后多喝一些水以便快速将花胶排出体外，再严密观察自身情况即可。
情况较重时若吃了比较多的发霉花胶，并且产生了腹痛、腹泻以及便溏等一系列不反应发生，并且情况在不断加重，那么这时建议去医院，在医生的指导下接受治疗，避免导致情况加重。
花胶有霉味还能吃吗根据情况而定。
如果花胶的霉味比较大，那么是不建议再继续食用的，要直接扔掉，但要是花胶的霉味比较小，并且花胶也没有出现霉斑，那么还是可以食用的，但要注意食用量，并且要注意将其清洗干净。
花胶有霉味怎么处理1、首先把具有较轻霉味花胶拿出来。
2、然后用刷子在流动的水下，将花胶冲洗干净。
3、期间要将花胶的霉味清洗至完全。
4、之后把花胶的水分沥干。
5、最后将沥干水分的花胶放太阳低下晒干即可。
花胶怎么保存不发霉材料：花胶、保鲜袋。
做法：
1、花胶进行保存之前，先将其放太阳低下晒干水分。
2、然后用准备好的保鲜袋将花胶装起来。
3、可以多套几个保鲜袋，避免储存过程中漏风。
4、之后把装有花胶的保鲜袋密封好。
5、最后将其放置通风干燥处保存即可。
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