1.准备干的猴头菇和鸡蛋一两个、盐、食用盐。
2.把干猴头菇切成小丁后放在清水里面泡发，把鸡蛋打在碗里放入泡好的猴头菇，将它们搅拌均匀放在蒸锅或者微波炉，大概几分钟后就可以吃了。
猴头菇养胃粥1. 猴头菇少许，用水泡发，泡发后去根蒂，然后撕成一小朵朵；
2. 注入温水，焖泡一晚上；
3. 将大米和花生洗净并加入矿泉水泡一个晚上；
4. 将枸杞洗净；
5. 将所有食材放入砂锅煮（先是大火煮开，再转小火煮40-50分钟，时不时搅拌粥，防止黏锅和让粥煮烂，煮出味来）；
6. 出锅即可。
猴头菇炖鸡汤1.需要准备猴头菇两三个，半只鸡或者一只（一只的话猴头菇可以再多放几个）、枸杞、姜、盐、料酒。
2.用温水将猴头菇泡开后洗干净，滤水放置在一旁。
3.把切好的鸡放在烧开的水里焯一下，同时可以放几片切好的生姜和料酒去腥，焯好后用冷水冲洗一下。
4.最后把鸡、猴头菇和姜片一同放入炖锅内，加冷水没过食材，先开大火煮沸后转中小火慢炖，三四个小时后加盐调味便可以出锅了。
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