草豆蔻是什么
在我们平时的生活中很多人都听过草豆蔻，草豆蔻是一种植物，草豆蔻的功效与作用也是非常好的，但是很多人都还不清楚草豆蔻是什么，接下来我们来看看下文了解一下草豆蔻的相关内容吧。
草豆蔻，中药名。为姜科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的干燥近成熟种子。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。本品为类球形的种子团，直径1.5～67.5px。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种脊为一条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种脊纵剖两瓣，纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸人部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。
草豆蔻的功效与作用
草豆蔻的功效与作用：
草豆蔻味辛，性温;归脾、胃经;芳香行散;具有温中燥湿，行气健脾的功效;主治寒湿内阻，脘腹冷痛，痞满作胀，呕吐泄泻，食谷不化，口臭，痰饮，脚气，瘴疟，鱼肉中毒。草豆蔻是常见的中医中药，草豆蔻的功效和作用于草豆蔻的营养成分、物质等有很大的关系。由于草豆蔻归脾经、胃经等特点，所以草豆蔻不仅具有温中、祛寒的作用，而且还具有行气、燥湿的功效。所以被广泛运用于心腹冷痛、痞满食滞、噎膈反胃、寒湿吐泻、痰饮积聚等方面的诊断和治疗。另外，草豆蔻通常和其他中医中药搭配，进而表现为不同的功效和作用特点，所以必须根据患者实际情况。、
豆蔻与草豆蔻的区别
了解了草豆蔻的功效与作用后我们来看看豆蔻和草豆蔻的区别吧。
豆蔻即白豆蔻，为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形，具有不显著的钝三棱，表面乳白色或淡黄色，果皮为木质且脆，易纵向裂开，内壁色淡而微有光泽，种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦，烹调中可去异味，增辛香，常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，外壳较硬，内有细籽，又名草果仁、草果子，它是姜科植物草果的果实。
了解到豆蔻与草豆蔻的区别，大家在使用的时候就要选择对，才能发挥出它们的价值。
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