吃黄豆会发胖吗
黄豆是生活中非常常见的食物，营养价值非常高，但是很多人都会担心黄豆吃了会胖，黄豆热量高吗，是不是真的吃黄豆会发胖呢，今天小编就来为大家介绍，接下来我们来先看看吃黄豆会不会发胖这个问题的答案吧。
答案是一般不会的。黄豆里脂肪和碳水化合物含量相对较低，蛋白质含量高，对于喜欢健身的朋友来说吸收高蛋白质比较容易长肌肉，不过那也得看你吃多少了，过量了不怎么好的，吃任何东西都是要有个度的。
黄豆的营养价值很高，有“豆中之王“，“绿色的牛奶”的美誉，是一种天然的营养品，众所周知，黄豆可以榨油且脂肪含量很高，但是这并不意味着吃黄豆会发胖，黄豆中所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是很容易被人体消化吸收的，而且黄豆中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，所以吃黄豆不会发胖。
黄豆热量是多少
黄豆热量是多少：
黄豆是一种富含优质蛋白和膳食纤维的食品，它的不饱和脂肪酸含量高，热量也高，每一百克黄豆中含有359大卡的热量，虽然说吃黄豆不会引起肥胖，但是任何东西都有适量，大量吃黄豆等于把大量的热量带进了身体，如果不进行大量的运动来燃烧这些卡路里，是会有长胖的风险的。大豆富含蛋白质营养高，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
黄豆要怎么挑选
了解了黄豆热量后我们来看看黄豆怎么挑选。
1、看外形。一般挑选黄豆颗粒比较饱满的，而且表面基本上没有虫眼，这种黄豆的品质较好，不要干瘪瘪的黄豆。
2、看颜色。黄豆外皮颜色比较光亮、干净的为品质较好的，而色泽暗淡、没有光泽则为劣质黄豆。
3、看脐色。一般挑选黄豆脐色为黄白色或淡褐色的比较好。
4、看肉色。将黄豆要开，观察里面大豆肉的颜色，如果是深黄色的，说明含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量较次。
5、闻香味。品质较好的黄豆带有淡淡的豆香味，而品质较次的黄豆香味不是很浓。
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