哈密瓜做菜怎么做好吃

哈密瓜是一种非常常见的水果，很多人特别喜欢吃，那么大家知道哈密瓜不仅可以做甜点还可以做成菜，大家想学吗？下面小编何大家分享了哈密瓜做菜的方法，一起学习一下吧。生活就是要来一点惊喜！

脆炒哈密瓜

材料：哈密瓜300克，青辣椒1个，植物油10茶勺，盐3克，酱油2克，鸡精1克。

做法：

1、把哈密瓜去皮去内瓤切稍微厚点的片，撒上少许盐拌均匀，腌制3分钟去掉多余水分。

2、青辣椒洗净切块。

3、热锅凉油，油热8成下青辣椒翻炒均匀。

4、下哈密瓜皮翻炒均匀，加盐，加酱油翻炒均匀，最后加鸡精翻炒均匀即可。

哈密瓜炒腰果鸡丁

材料：鸡胸脯肉2块，哈密瓜1/8个，腰果适量，食盐4克，鸡精3克，料酒5克，淀粉5克，植物油2汤匙。

做法：

1、鸡胸脯肉洗净去掉筋膜，切约1.5厘米见方的块，鸡丁加入适量料酒，加淀粉抓匀。

2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块;将腰果入油锅，小火炸至表面微黄。

3、锅内放植物油，油热后放入鸡丁翻炒至熟，加入哈蜜瓜丁翻炒均匀。

4、加入适量的盐和鸡精调味，放入炸好的腰果，快速翻炒均匀出锅。

哈密瓜炒虾仁

材料：哈密瓜150克，鲜虾仁80克，青椒1只，胡萝卜20克，生姜10克，花生油30克，盐5克，白糖1克，湿淀粉适量。

做法：

1、将哈密瓜去皮切丁;鲜虾仁洗净;青椒切丁;胡萝卜去皮切丁;生姜切小片。

2、锅内烧油，当油温为50摄氏度时加入虾仁，泡至九成熟，倒出备用。

3、锅内留余油，加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁，用中火炒至快熟时投入虾仁。

4、调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可。

哈密瓜炒鸡球

材料：鸡腿1只，哈密瓜1/8个，食盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，淀粉1/2汤匙，番茄酱1汤匙，白糖1/2茶匙，白醋1/2汤匙，植物油适量。

做法：

2、准备好鸡腿和哈密瓜，将鸡腿洗净后剔除鸡骨。，再将鸡腿肉切成小块后加入鸡粉、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、哈密瓜用挖球器，挖出蜜瓜球。

4、取一碗，加入番茄酱、白糖、白醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成汁。

5、腌制好的鸡腿肉加上淀粉拌均匀，然后一块块的分开。

6、锅中放入植物油，下入沾满淀粉的鸡肉块，小火炸至金黄后捞出沥油。

7、锅中留底油，爆香葱碎，倒入番茄汁，烧开，倒入炸好的鸡球，翻炒均匀。

8、翻炒至汤汁粘稠后倒入哈密瓜球，快速翻炒均匀即可。

哈密瓜甜品做法大全

哈密瓜奶昔

材料：哈密瓜，牛奶200ml。

做法：哈密瓜切块，加入牛奶，用料理棒的高速档打到自己喜欢的细腻程度即可。

小贴士：

1、这次买的蜜瓜特别甜，就没有加糖。如果瓜不太甜的，可以打好以后添加一点蜂蜜。

2、料理棒使用的时候吸力很大，所以最好贴底打。

哈密瓜冰棒

材料：切碎的哈密瓜4杯约750g，超细白糖1/4杯约60g，鲜榨柠檬汁2大勺，盐少许，水1/4杯约60ml。

做法：

1、将哈密瓜、糖、柠檬汁和盐倒入搅拌机或食物加工机中，加入1/4杯水，搅拌至混合物变得顺滑。

2、如果使用传统冰棒模具，则将混合物倒入模具中，盖好并冻结至固态，至少需要4小时，最多可保存3天。

3、如果使用冰棒棍，则在冰棒冷冻至半固态时，大概需要一个小时，插入冰棒棍，然后冻结至固态，至少需要3个小时。

哈密瓜奶冻

材料：哈密瓜半块，牛奶90g，白砂糖15g，鲜奶油70g，吉利丁片一片半至两片。

做法：

1、吉利丁片先放到冰水里泡软备用;哈密瓜挖籽备用。

2、牛奶和白砂糖倒入奶锅中，中火加热至白砂糖融化，牛奶微沸关火。

3、把泡软的吉利丁片放到稍微放凉的牛奶液里融化。

4、把淡奶油打发到半流质，不要打发过，再将放凉的吉利丁片牛奶混合液倒入淡奶油中切拌。

5、把混合液倒入哈密瓜中，最后把哈密瓜放到冰箱冷藏4个小时即可。

小贴士：我买的哈密瓜比较小，如果用大的哈密瓜，可能配料要加倍了。

哈蜜瓜西米露

材料：小西米，哈蜜瓜，牛奶，椰浆，糖。

做法：

1、锅中水烧开后，倒入小西米充分搅拌，当水再次沸腾时，盖上盖熄火焖20分钟。

2、时间到后，将锅中的小西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑，此时的西米中间有小白芯。

3、锅中重新加入水并烧开，倒入半生的小西米，边煮便搅拌约5分钟，至小西米中的小白芯完全透明后熄火，再次用冷水冲洗，最后用纯净水过水待用。

4、等候的时间可以加工蜜瓜，将果肉切成小块或挖成圆球都可以，边角料用料理机打成蜜瓜泥备用。

5、同时将牛奶、椰浆和糖倒入奶锅里，加热至糖完全溶化，放置一边冷却。

6、小碗里加入适量椰奶汁和蜜瓜泥，加入小西米和蜜瓜果肉拌匀，就可以开吃了。冷藏一会儿吃口感更好。

吃哈密瓜会变胖吗

适量吃一般不会，但吃多容易长胖。

哈密瓜中所含的热量其实并不高，每一百克的哈密瓜中只含有三十多克的热量，且又是高水分的食品，从这个层面上讲，哈密瓜还是比较适合在减肥的时候吃的。

但是，哈密瓜的含糖量很高。一般含糖量在15%~18%之间，部分哈密瓜味甜如蜜，爽脆无比，含糖量可达20%，被誉为"最名贵之果"，有“瓜中之王”的美称，哈密瓜干更会达到含糖量60%及其以上。所以，吃的时候还是要适量吃，高糖水果吃多的确容易发胖。