萝卜是凉性的。
萝卜性凉，味甘、辛，含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质，有较高的营养价值，是常见的寒凉蔬菜，除了可以直接生食外，凉拌萝卜、萝卜汤、红烧萝卜等食膳，都深受大家的喜爱，不但口感独特，而且营养十分丰富。
萝卜什么时候吃最好上午。
萝卜中含有丰富的膳食纤维、维生素及蛋白质等营养成分，上午的消化能力较强，这个时候吃萝卜能更好的吸收营养物质，而且有利于食物消化。另外，需注意早上空腹不宜吃萝卜，因为萝卜性凉，并且还能刺激胃酸分泌，若早上空腹食用，很可能造成肠胃不适等。
萝卜一次吃多少合适半个~一个为宜。
萝卜虽含有丰富的营养物质，但其是凉性食物，过量食用会加重寒凉之气，而且萝卜中含有大量的纤维素、木质素，这种食物纤维素不被消化吸收，还能推动肠胃蠕动，吃多了会加重肠胃负担，一般来说，萝卜一次吃半个~一个即可。
萝卜怎样做好吃酸甜萝卜丝原料
白萝卜、香油、醋、白糖、食盐适量。
做法
1、萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分；
2、然后加适量白糖和白醋，拌均；
3、腌20分钟后即可食用。
泡椒白萝卜原料
白萝卜、泡椒、盐、白糖。
做法
1、白萝卜洗干净去皮，切成条形状；
2、先加入2勺盐抓匀，腌制15分钟出水倒掉，再加入1勺白糖；
3、抓匀10分钟出水倒掉，腌渍的萝卜条放入干净的密封容器里；
4、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
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